Ciasto migdałowe z kremem waniliowym to bardzo delikatny i satysfakcjonujący przysmak, który z łatwością przygotuje każdy. To właśnie proponuję zrobić.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - zmielone migdały - 250 g;
- - cukier - 100 g;
- - białka jaj - 7 szt;
- - mąka - 50 g.
- Do kremu:
- - suchy budyń waniliowy – 2 saszetki;
- - mleko - 750 ml;
- - cukier - 100 g;
- - masło - 150 g;
- Do dekoracji:
- - cukier puder - 1 łyżka stołowa;
- - kakao - 1 łyżeczka;
- - czekolada - 100 g.
Instrukcje
Krok 1
Białka wymieszać z cukrem granulowanym. Ubij tę mieszankę do gęstej piany, a następnie dodaj do niej migdały i mąkę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Gdy się nagrzeje, przykryj 2 blachy do pieczenia pergaminem i połóż na nich mieszankę białkowo-mąkową, równomiernie rozprowadzając ją na całej powierzchni. W tej formie wyślij do pieczenia przez około 25 minut.
Krok 3
W międzyczasie przelej budyń waniliowy do osobnego kubka i dodaj 250 ml mleka. Pozostałe pół litra mleka wlej do rondla i wymieszaj z cukrem pudrem. Podpal tę masę. Gdy się zagotuje, dodaj rozcieńczony budyń i ponownie zagotuj mieszaninę.
Krok 4
Masło pozostaw na chwilę w temperaturze pokojowej – powinno zmięknąć. Gdy to nastąpi, połącz go z pastą budyniową waniliową. Dokładnie ubij. Krem na ciasto jest gotowy.
Krok 5
Ostrożnie pokrój brzegi upieczonych ciast - będą służyć jako bok do potrawy.
Krok 6
Połóż jedną skórkę na naczyniach i otocz ją powstałymi bokami. Następnie nałóż na nią krem, delikatnie rozprowadzając go na całej powierzchni. Przykryj pozostałą skórką. W takim przypadku przechowuj w lodówce przez około 2 godziny.
Krok 7
Połącz cukier puder z kakao w proszku. Dokładnie wymieszać. Udekoruj gotowy deser uzyskaną masą. Jeśli chcesz, możesz również posypać go startą czekoladą. Pokrój smakołyk na kawałki. Ciasta migdałowe z kremem waniliowym gotowe!
