Sałatka z kapustą pekińską, ryżem i kałamarnicą okazuje się bardzo lekka, delikatna. Będzie pięknie wyglądać na każdym stole. Połączenie kalmarów i ryżu od dawna uważane jest za klasykę sałatek, kapusta pekińska i koreańska marchewka doda blasku tej kombinacji.
Czy to jest to konieczne
- - 2 mrożone tusze kałamarnic;
- - 1 szklanka ryżu;
- - 5 liści kapusty pekińskiej;
- - pół pomarańczy lub mandarynki;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - 1 łyżeczka musztardy;
- - Koreańska marchewka, orzechy włoskie do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aż będzie ugotowany. Do sałatki ryż nie powinien być papkowaty, weź ryż długoziarnisty.
Krok 2
Opłucz liście kapusty pekińskiej, rozerwij rękami. Ugotuj kalmary w lekko osolonej wodzie - wystarczą do tego dwie do trzech minut. Każdy wie, że przy dłuższym gotowaniu kalmary staną się bardzo twarde, gumowate. Schłodzić tusze kałamarnic, pokroić w cienkie paski.
Krok 3
Połącz kapustę pekińską z gotowanym ryżem, przygotowaną kałamarnicą. Dodaj koreańskie marchewki (możesz kupić gotowe lub samemu ugotować, gotowe marynaty są teraz sprzedawane, które wystarczy zalać posiekaną marchewką). Wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 4
Przygotuj dressing na lekką sałatkę: wymieszaj oliwę z musztardą, wyciśnij sok z połowy mandarynki lub pomarańczy, dodaj do oleju, wymieszaj.
Krok 5
Przygotowaną sałatkę doprawiamy kapustą pekińską, ryżem i kalmarami, mieszamy, układamy na półmisku. Udekoruj orzechami włoskimi, jeśli ich nie lubisz, możesz się bez nich obejść. Sałatkę można podawać od razu lub parzyć przez pół godziny.
