Ryż był i pozostaje jednym z najpopularniejszych zbóż. Wszyscy wiedzą, że to cudowne płatki doskonale nadają się do robienia pilawów, zup, mogą być dodatkiem do sałatek, dobrze komponują się z owocami i warzywami, mięsem i rybami. Istnieje kilka prostych sposobów na ugotowanie ryżu, które sprawią, że będzie smaczny i kruchy.
Instrukcje
Krok 1
Gotowanie ryżu w rondlu. Rozłóż i dobrze wypłucz ryż, zalej go wrzątkiem (5 szklanek wody na szklankę ryżu). Dopraw do smaku i zagotuj na średnim ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10-15 minut bez przykrycia. Pod koniec gotowania wyrzuć ryż do durszlaka i pozwól wodzie spłynąć. Przykryj ręcznikiem i odczekaj kolejne 5 minut.
Krok 2
Ryż do szybkiego gotowania Posortuj ryż, opłucz zimną wodą i zalej dużą ilością lekko osolonej wrzącej wody. Podpal i gotuj przez 10-15 minut. Po ugotowaniu osusz ryż w durszlaku i spłucz.
Krok 3
Ryż do kuchenki mikrofalowej Ugotowany ryż wsyp do pojemnika nadającego się do kuchenki mikrofalowej i dodaj wodę w stosunku 1:1. 5. Gotuj na maksymalnej mocy przez 10 minut, a następnie na średniej mocy przez kolejne 15 minut. Następnie odstaw ugotowany ryż na 15 minut.
Krok 4
Ryż na parze. Wlej połowę wrzącej wody do wysokiego rondla. Zawiąż luźną serwetkę z włókna lub perkalu na patelni. Wylej na nią przygotowany ryż i połóż na nim kawałek masła. Przykryj rondel pokrywką lub odwróconym talerzem i umieść na dużym ogniu. Podczas gotowania w razie potrzeby dodaj wrzącą wodę bez zdejmowania serwetki.
Krok 5
Gotowanie ryżu w dużej ilości wrzącej wody Do emaliowanej miski wlej dużą ilość lekko osolonej wrzącej wody, dodaj umyty ryż i gotuj do połowy, aby ziarno było jędrne. Pod koniec gotowania wyrzucić ryż do durszlaka i spłukać zimną przegotowaną wodą.
Krok 6
Gotowanie ryżu w mieszance wody i mleka Przygotuj mieszankę z 1/3 części wody i 2/3 części mleka i gotuj w niej ryż, aż będzie prawie ugotowany. Następnie złóż go do durszlaka, spłucz gorącą wodą i umieść na odwróconym sicie, uprzednio przykrytym grubym perkalem lub papierem. Niech ryż wyschnie przez 15-20 minut.
