Proponujemy Państwu przepis na domowe czekoladki z nadzieniem marchewkowym. Nie zakładaj, że skoro nadzienie zrobione jest z marchewki, to nie są to słodycze. Nawet przy tak ciekawym nadzieniu przysmak okazuje się słodki, smaczny i co najważniejsze – zdrowy.
Czy to jest to konieczne
- Do wypełnienia:
- - 1 duża marchewka;
- - 50 g białej czekolady;
- - 3 łyżki. łyżki śmietany;
- - 2 łyżeczki cukru;
- - 1 łyżeczka masła.
- Do glazury:
- - 100 g gorzkiej czekolady;
- - 4 łyżki. łyżki śmietany.
- Do dekoracji:
- - orzechy włoskie, migdały lub niesolone pistacje.
Instrukcje
Krok 1
Jedną dużą marchewkę bierzemy, obieramy, rozcieramy na drobnej tarce, wkładamy do rondla, wlewamy śmietanę, dodajemy masło i cukier i gotujemy 7 minut, cały czas mieszając kremową masę marchewkową.
Krok 2
Po 7 minutach dodaj białą czekoladę na patelnię, natychmiast zdejmij z ognia, mieszaj aż czekolada całkowicie się rozpuści. Włóż do lodówki i uformuj małe kulki z dwiema łyżeczkami.
Krok 3
Przykryj talerz pergaminem i umieść na nim powstałe kulki marchwi.
Krok 4
Gorzką czekoladę na lukier połamać na kawałki, rozpuścić ze śmietaną, cały czas mieszając.
Krok 5
Na cukierki polej lukrem czekoladowym, udekoruj orzechami według własnych upodobań. Pozostaw lukier, a następnie ostrożnie wyjmij cukierki z pergaminu i włóż je do wazonu. Małe foremki można najpierw posmarować czekoladą, zamrozić, włożyć do nich nadzienie marchewkowe, przykryć warstwą czekolady (spód) i ponownie zamrozić. W takim przypadku opuść formę z gotowymi cukierkami we wrzącej wodzie na kilka sekund, aby łatwiej było z nich wyciągnąć cukierki.
