Tilapia zapiekana w piekarniku pod „płaszczem” ziemniaczano-marchewkowym to dość proste danie pod względem przygotowania. Sama ryba nie jest koścista, co sprawia, że proces jedzenia jest przyjemniejszy.
Czy to jest to konieczne
- • 6 sztuk filetów z tilapii;
- • 6 średnich ziemniaków;
- • 1 duża marchewka;
- • 1 surowe jajko;
- • 1 łyżka kwaśnej śmietany (15%);
- • 60 g dowolnego twardego sera;
- • sól i przyprawy do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wstępnie rozmrozić mrożone filety rybne i spłukać pod bieżącą wodą, włożyć do durszlaka, spuścić nadmiar płynu.
Krok 2
Najpierw ugotuj ziemniaki i marchewki, całkowicie ostudź, a następnie obierz. W głębokiej misce lub zwykłej salaterce zetrzyj wszystkie ugotowane ziemniaki i marchewki na grubej tarce.
Krok 3
Wjedź w całe jajko kurze. Dodaj sól i wszelkie przyprawy do smaku. Dla soczystości „futra” dodaj kolejną łyżkę kwaśnej śmietany. Zawartość miski dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
Krok 4
Pozostały filet rybny pokroić na małe porcje, włożyć do miski, posolić i w razie potrzeby dodać zmielony czarny pieprz, wymieszać rękoma.
Krok 5
Nasmaruj głęboką małą blachę do pieczenia całkowicie olejem roślinnym (1 łyżka stołowa).
Krok 6
Podziel masę ziemniaczano-marchewkową na dwie w przybliżeniu równe części (dla dokładności można ją zmierzyć na wadze kuchennej).
Krok 7
Umieść część „futra” w pierwszej warstwie na blasze do pieczenia, równomiernie rozprowadzając na całej powierzchni blachy do pieczenia. Następnie ułóż rybę i rozłóż kawałki fileta równą warstwą.
Krok 8
Na wierzchu ryby rozprowadź drugą część „płaszcza” ziemniaczano-marchewkowego - będzie to trzecia warstwa w zapiekance. Zetrzyj kawałek sera na tarce z dużymi komórkami i przykryj „futro” równą warstwą.
Krok 9
Rozgrzej piekarnik wcześniej, aby rozgrzał się do temperatury wewnętrznej 180 °. Włóż blachę do pieczenia z zapiekanką do piekarnika, rybę gotuje się przez około 35 minut.
Krok 10
Tak upieczoną tilapię podawać najlepiej podawać na gorąco i zaraz po ugotowaniu. Okazuje się bardzo soczysty i delikatny.
