Ryby są bogate w fosfor i witaminy, dlatego ich obecność w diecie człowieka jest obowiązkowa. Aby z zyskiem urozmaicić menu rybne, możesz ugotować rybę w futrze. To danie spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a ponadto z pewnością na stałe zagości na stole obiadowym.
Składniki:
- Średniej wielkości czerwona ryba - 1 sztuka;
- Ziemniaki - 0,5 kg;
- Cebula - 3 szt.;
- Marchewki - 2 szt.;
- Majonez - 1 opakowanie (200 g);
- Sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Czerwone ryby, jeśli są zamrożone, należy rozmrozić i opłukać pod bieżącą wodą. Usuń płetwy i wnętrzności, zeskrob łuski z tuszy. Następnie przetnij wzdłuż grzbietu i usuń grzbiet. Zrób to samo z małymi kośćmi, jeśli pozostaną.
- Pokrój filet rybny na plastry o szerokości około 3 centymetrów. Opłucz ziemniaki pod wodą i obierz, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obrać i pokroić w pierścienie lub półpierścienie. Marchewki, podobnie jak ziemniaki, myjemy i obieramy. Posiekaj obrane marchewki na grubej tarce.
- Wlej olej roślinny do blachy do pieczenia z wysokimi bokami i rozprowadź na całej blasze do pieczenia. Na dole, całkowicie go zamykając, połóż warstwę ziemniaków i trochę posol. Ułóż filety rybne w jednej warstwie na ziemniakach i dodaj posiekaną cebulę. Posyp rybę i cebulę mielonym pieprzem do smaku. Na rybie należy ułożyć warstwę startej marchewki o grubości około centymetra.
- Wlej majonez do osobnej miski ze słoika i zetrzyj do niej ser na drobnej tarce. Dobrze wymieszaj mieszaninę. W razie potrzeby możesz dodać czosnek, przepuszczony przez prasę. Umieść tę mieszankę na wierzchu marchewki i rozprowadź na całej blasze do pieczenia.
- Włóż blachę do pieczenia z rybą do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz do miękkości. Jeśli rybę przygotowuje się na świąteczny stół, można ją gotować w osobnych małych puszkach i podawać w nich.
