To dość wszechstronny przepis - możesz go użyć do ugotowania dowolnych ulubionych warzyw w pikantnym sosie marchewkowym. Danie można podawać na ciepło i zimno jako dodatek lub jako przekąskę.
Czy to jest to konieczne
- Na dwie porcje:
- - 100 g cukinii, brokułów, kalafiora;
- - 100 ml świeżego soku z marchwi;
- - 50 ml śmietanki 25% tłuszczu;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki soku z cytryny;
- - 1 łyżka. łyżka tartego parmezanu;
- - 1 laska cynamonu;
- - 1 gwiazdkę anyżu;
- - sól, pieprz czarny, zioła.
Instrukcje
Krok 1
Jedną dużą marchew umyć, obrać, pokroić w plasterki i wycisnąć sokowirówką. Otrzymany sok wlej do głębokiej patelni lub rondla, dodaj gwiazdkę anyżu i laskę cynamonu. Do smaku dodaj sól i czarny pieprz. Wyciśnij świeży sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Krok 2
Do rondla/patelni dodać 25% śmietany, startego parmezanu, dokładnie wymieszać.
Krok 3
Następnie weź dowolne warzywa, takie jak kalafior, brokuły i cukinia. Cukinię pokroić w plastry, kapustę rozłożyć na kwiatostany. Możesz również dodać paprykę, brukselkę.
Krok 4
Przygotowane warzywa zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie wrzucić do durszlaka i wymieszać z pikantnym sosem marchewkowym. Podgrzewaj warzywa z sosem na małym ogniu przez 2 minuty.
Krok 5
Gotowe warzywa w pikantnym sosie marchewkowym można podawać od razu lub można poczekać, aż ostygną – będzie równie smacznie. Przed podaniem posyp danie posiekanymi świeżymi ziołami.
