Mannik to taka znana i ulubiona babeczka na herbatę. Można go przygotować na szybką rękę na przybycie gości lub po prostu rozpieszczać domowników. Klasyczne ciasto przygotowywane jest z najprostszych produktów, które gospodyni zwykle ma w kuchni.
Klasyczny przepis na mannę
Będziesz potrzebować następujących produktów:
- kefir 3, 2% tłuszczu - 1 szklanka;
- jaja kurze I klasy - 3 szt.;
- kasza manna - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 1 szklanka;
- mąka pszenna - 4 łyżki. ja.;
- soda z limonki niegaszonej - 1 łyżeczka.
Jajka i cukier włożyć do rondla i zmielić na jednolitą masę. Wlej kefir i dodaj kaszę mannę. Wymieszać. Pozwól mieszance parzyć przez 30-40 minut, aby płatki puchły. Nie zaniedbuj tego działania, w przeciwnym razie manna będzie sucha.
Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp mąką. W przeciwnym razie ciasto może przypalić się na dno. Przed wlaniem ciasta do formy dodaj do niego 4 łyżki stołowe. mąka i soda. Wszystko dokładnie wymieszaj, od razu wlej ciasto do pojemnika do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 40 minut. Gotową mannę możesz udekorować cukrem pudrem.
Gotowość można sprawdzić drewnianą wykałaczką. Musi utknąć w kilku różnych miejscach manny. Jeśli na patyku nie ma ciasta, a jest suche, ciasto jest gotowe.
Mannik na jogurcie z polewą cytrynową
Do testu będziesz potrzebować:
- jogurt owocowy do picia - 500 g;
- kasza manna - 500 g;
- masło - 2/3 opakowania;
- cukier granulowany - 200 g;
- jajko kurze 1 klasa - 4 szt.;
- torebka cukru waniliowego;
- proszek do pieczenia ciasta.
Do glazury potrzebne będą:
- cukier puder - 2 szklanki;
- masło 70 g;
- sok z cytryny - 2 łyżki
Oddziel białka od żółtek. Do żółtek dodać wstępnie zmiękczone masło, wlać jogurt, dodać cukier i wanilię. Oddzielnie w innym pojemniku wymieszać kaszę mannę z proszkiem do pieczenia i zagnieść z masą jogurtową. Niech kasza manna pęcznieje przez 30-40 minut.
Białka schłodzić i ubić na pianę ze szczyptą soli za pomocą miksera z nasadką trzepaczki. Dodaj pianę do masy i delikatnie wylej ciasto. Przygotuj formę - posmaruj ją masłem i posyp mąką. Wlej ciasto do foremki i wygładź. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, aby piec przez 35-40 minut.
Gdy manna się gotuje, zrób lukier, aby ją udekorować. Cytryna doda mu pikantnej kwaskowatości. Zmiękczone masło wymieszać z sokiem z cytryny i cukrem pudrem i wszystko dobrze ubić mikserem na puszystą masę.
Istnieje wiele przepisów na glazury: karmel, czekolada, cukier itp. Możesz wybrać dowolny inny do swojego ciasta, jeśli chcesz.
Wyjmij gotową mannę z piekarnika i ostudź. Pokryj go glazurą na wierzchu i pozwól mu stwardnieć. Następnie ciasto można pokroić na kawałki i podać.
Mannik na sfermentowanym pieczonym mleku z bananami
Do tego dania będziesz potrzebować:
- kasza manna - 200 g;
- cukier granulowany - 100 g;
- proszek do pieczenia ciasta - 1 saszetka;
- cukier waniliowy - 1 saszetka;
- sfermentowane mleko pieczone - 500 ml;
- dojrzały banan - 2 szt.;
- cukier puder do dekoracji manny - 1 łyżka.
W rondlu lub innym głębokim pojemniku wymieszaj kaszę mannę, cukier, proszek do pieczenia i wanilię. Wymieszać. Następnie wlej całe sfermentowane mleko upieczone do masy i mieszaj, aż znikną wszystkie grudki. Pozostaw masę na pół godziny w spokoju - pozwól kaszy mannie puchnąć.
Obierz banany i pokrój w cienkie okrągłe plastry. Naczynie do pieczenia posmarować masłem i lekko posypać mąką. Wlej ½ gotowego ciasta i ułóż na wierzchu plastry banana w jednej warstwie. Następnie wylej resztę ciasta na banany.
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz mannę przez 40 minut. Gotowe ciasto trochę schłodzić i posypać cukrem pudrem. Pokrój babeczkę na kawałki i podawaj. Pasuje zarówno do herbaty, jak i kawy. Smacznego.
