To prosty i oryginalny przepis na kurczaka z warzywami. Orzechy nerkowca dodają skórki smakowi, a sos z soku pomarańczowego nadaje pieczeń pyszny aromat.
Czy to jest to konieczne
- - 500 gramów fileta z kurczaka;
- - 400 gram brokułów - świeżych lub mrożonych;
- - 1 duża cebula;
- - 1 słodka czerwona papryka;
- - 100 gramów orzechów nerkowca;
- - 2 łyżki oleju roślinnego
- - sól, zmielony czarny pieprz do smaku.
- Na sos:
- - 1 pomarańcza;
- - 1 łyżka sosu sojowego;
- - 2 łyżeczki soku z cytryny lub octu stołowego;
- - 1 łyżeczka cukru (można zastąpić miodem);
- - 2 łyżeczki mąki.
Instrukcje
Krok 1
Kurczaka opłukać, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w drobną kostkę, a słodką paprykę w duże. Świeżą główkę brokułów podzielić na małe różyczki (mrożone brokuły nie wymagają żadnego przygotowania).
Krok 2
Na patelnię wlej olej, lekko podgrzej, dodaj orzechy nerkowca i smaż na złoty kolor. Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś orzechy na ręcznik papierowy, aby wchłonąć tłuszcz.
Krok 3
Smaż kurczaka na tej samej patelni na dużym ogniu, po 3 minutach dodaj cebulę, a po kolejnych 5 minutach dodaj pieprz i brokuły. Mieszaj, zmniejsz ogień i gotuj, mieszając od czasu do czasu, przez około 10 minut.
Krok 4
Przygotuj sos: wyciśnij sok pomarańczowy, dodaj sos sojowy, sok z cytryny lub ocet, cukier lub miód, sól, czarny pieprz mielony, mąkę. Wszystko bardzo dokładnie wymieszaj i zalej kurczaka warzywami z powstałym sosem. Całość gotujemy przez kolejne 7-8 minut, od czasu do czasu mieszając. Gotowe danie posyp prażonymi orzechami nerkowca.
