Kish to otwarty placek ze słonecznej Francji, którego główną zasadą jest: kruche ciasto, na którym układa się wszystko, co znajduje się w lodówce, plus nadzienie na bazie jajek … Dziś saury w puszkach stanie się nadzieniem do pieczenia. Wierzcie lub nie, to jest pyszne!
Czy to jest to konieczne
- Fundacja:
- - 75 g masła;
- - 150 g mąki;
- - 150 g śmietany 25%;
- - 3/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 0,5 łyżeczki Sól.
- Do wypełnienia:
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 2 średnie jajka;
- - 1 łyżka. mąka;
- - szczypta soli;
- - 250 g saury z puszki we własnym soku;
- - zielone (koperek) i czarny pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Wcześniej wyjmujemy olej z lodówki, aby był miękki. Do osobnej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie mieszamy masło ze śmietaną i mieszając suche składniki wyrabiamy ciasto. Wykładamy formę pergaminem i układamy ciastem, formując boki. Wkładamy go na godzinę do lodówki.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto wyjmujemy z lodówki, nakłuwamy widelcem, aby nie puchło i wysyłamy do gorącego piekarnika na 20 minut.
Krok 3
Odcedź płyn z saury i ugniataj widelcem bezpośrednio w słoiku. Do polania mikserem ubić jajka ze szczyptą soli, śmietany, mąki i pieprzu do smaku. Jeśli użyjemy, to na tym etapie posiekamy zielenie.
Krok 4
Wyciągamy bazę z piekarnika, równomiernie rozprowadzamy na niej saury, posypujemy ziołami i wszystko wypełniamy jajkami. Wracamy do piekarnika na kolejne 20 minut.
