W lecie chcesz po prostu czegoś lekkiego i fajnego. Ten wspaniały przepis sprawdzi się w letnim menu i urozmaici stół.
Czy to jest to konieczne
- - 200 g zieleniny szpinaku;
- - 200 g zielonego szczawiu;
- - 300 g ziemniaków;
- - 1 szt. ogromna marchewka;
- - 2 szt. cebule;
- - 1 szt. słodka papryka;
- - 1 szt. Papryka chili;
- - 2 szt. pomidor;
- - 50 g selera;
- - 3 szt. ząbek czosnku;
- - 20 ml oleju roślinnego;
- - 350 g mielonego kurczaka;
- - 50 g płatków owsianych;
- - 800 ml mleka;
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do przepisu użyj świeżych warzyw. Dobrze opłucz ziemniaki pod bieżącą zimną wodą. Obrać ostrym nożem i pokroić w drobną kostkę. Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Może być starta na marchew koreańską. Papryki umyć, usunąć nasiona i drobno posiekać. Cebulę i czosnek obrać i drobno zetrzeć, można użyć blendera, a na czosnek wycisnąć czosnek.
Krok 2
Umyj pomidory w ciepłej wodzie. Weź szklankę wrzącej wody. Pomidory przełożyć na małe sitko lub durszlak i sparzyć wrzątkiem, ostudzić, delikatnie obrać ze skórki, a miąższ widelcem przetrzeć przez sito. Ziele szpinaku i szczawiu myjemy pod bieżącą zimną wodą, powiesimy z liśćmi w chłodnym miejscu, aby wyschły i się nie zgniotły. Pokrój suszone warzywa na duże kawałki.
Krok 3
Weź mały rondelek, około dwóch do trzech litrów, wlej do niego sodę oczyszczoną i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, dodaj trochę soli i ziemniaków, następnie pieprzu i selera, gotuj jeszcze 15 minut, aż ziemniaki zmiękną. Na patelni usmaż cebulę i czosnek na oleju roślinnym, dodaj do nich marchewkę, po smażeniu pomidor, gotuj na wolnym ogniu przez trzy do pięciu minut.
Krok 4
Zrób pierogi z zupą. Aby to zrobić, ubij jajko solą w małej filiżance, dodaj do niego płatki zbożowe i mięso mielone, wszystko wymieszaj i zrób kulki. Na patelnię dodać pierogi, smażoną cebulę i marchewki oraz zioła, dodać trochę soli, wlać cienkim strumieniem mleka i gotować jeszcze dwadzieścia minut.
