W dzieciństwie zaszczepiają nie tylko umiejętności i zdolności, ale także gusta. Nawet dorośli na długo pamiętają zapachy i aromaty potraw z dzieciństwa. A wiele dzieci jest kapryśnych i odmawia jedzenia w domu. Ale w przedszkolu z wielką przyjemnością jedzą wiele potraw. Groch robi doskonałą zupę, puree z grochu. Nadzienie do ciast. A zwykła grochówka jest szczególnie smaczna.
Groch i ciało dziecka
Ciało dziecka jest wdzięczne za jedzenie zawierające białko roślinne, w tym dania z grochu. Jednak zalecana ilość takiego jedzenia to dwa razy w tygodniu. Groch jest używany jako produkt spożywczy. Zaleca się rozpoczęcie ich picia w wieku 1,5 roku, ale tylko w postaci płynnej zupy kremowej.
Historia powstania zup
W średniowieczu najpopularniejszą zupą była grochówka ze smalcem. Dla biednych rosół był jedynym pożywieniem. W kuchni rosyjskiej początkowo płynne potrawy przygotowywane z różnych produktów nazywano nie zupami, ale chlebem, gulaszami, kleikiem, więzieniami, juszkami itp. Groch jest smaczny i zdrowy, uwielbiany wszędzie, a grochówka to jedno z najpopularniejszych dań na świecie. Źródła historyczne potwierdzają, że zarówno starożytnych Rzymian, jak i Greków ogrzewano gorącą grochówką, z której później przejęto inne narody, przygotowując to danie zgodnie z tradycjami swojej narodowej kuchni.
Trzy zasady przyrządzania zupy dla dzieci
Przygotowanie zupy fasolowej wcale nie jest trudne. Należy przestrzegać trzech zasad.
- Zupa grochowa jest gotowana w lekkim bulionie z kurczaka.
- Warzywa nie są smażone na oleju.
- W zupie jest więcej marchewek niż w jakiejkolwiek innej zupie.
Danie na suchym groszku jest bardziej kaloryczne niż na młodym. 100 g zupy bez tłuszczu na wodzie zawiera aż 60 kcal. Zawartość kalorii produktu z bulionem nieznacznie wzrasta - około 70 kcal.
Proces gotowania
- Podzielony groszek nie wymaga moczenia, wlej wodę do rondla i podpal.
- Ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę i wrzucamy do rondla.
- Marchewki są starte i wrzucane na patelnię po 5 minutach gotowania naparu.
- Pod koniec gotowania, gdy warzywa są już prawie gotowe, wrzuć posiekany czosnek, zioła, przyprawy do smaku.
- Podpalaj przez kolejne 5 minut.
Korzyści z grochu
Warzywo zawiera dużą ilość minerałów i witamin A, PP, B, B2, C. Produkt ten doskonale może zastąpić mięso. Tiamina dla dzieci wspomaga wzrost ciała, dobry apetyt i utrzymuje napięcie mięśniowe. Zapewnia także długotrwałe uczucie sytości, ponieważ wraz z błonnikiem pokarmowym spowalnia proces trawienia oraz podnosi poziom hormonów zmniejszających apetyt. Wraz z produktem z roślin strączkowych do organizmu człowieka dostaje się szereg cennych kwasów. Na przykład kwas glutaminowy bierze aktywny udział w metabolizmie w tkankach mózgu. Gulasz z tego warzywa ugotowany w bulionie doskonale wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Ta żywność jest zawarta w diecie diet terapeutycznych i profilaktycznych z rozpadem, cukrzycą, zapaleniem trzustki, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, nadciśnieniem.
