W czasie upałów z reguły apetyt znika i jest tylko jedno pragnienie - ochłodzić się. Okroshka to idealne danie w letnie upały. Ale jest też alternatywa – to gazpacho. To danie jest tradycyjne w kuchni hiszpańskiej. Jest przygotowywany na bazie warzyw i podawany na zimno do stołu. Gazpacho pomoże nie tylko ochłodzić się w upale, ale będzie też po prostu zdrowym daniem dla Twojego organizmu.
Czy to jest to konieczne
- - pomidory 500 g
- - papryka 300 g
- - ogórki 300 g
- - cebula 150 g
- - czosnek 2 ząbki
- - oliwa z oliwek 100 ml
- - sok z połowy cytryny
- - sól i pieprz
Instrukcje
Krok 1
Pokrój czosnek na małe plasterki, cebulę posiekaj na półpierścienie.
Krok 2
Z pomidora zdjąć skórkę i pokroić na 4 kawałki. Aby ułatwić usuwanie skórki, pomidory można lekko oblać wrzątkiem.
Krok 3
Ogórki obrać i pokroić w średniej wielkości plastry.
Krok 4
Pokrój paprykę na małe kawałki, uprzednio oczyszczone z nasion.
Krok 5
Wszystkie powyższe warzywa należy posiekać w blenderze, dodać sok z połowy cytryny, oliwę z oliwek, trochę pieprzu i soli do smaku.
Krok 6
Po dodaniu dodatkowych składników ponownie ubij masę warzywną blenderem.
Krok 7
Zupę wysyłamy do lodówki na 3-4 godziny, aby była zaparzona i dobrze schłodzona. Gotowe gazpacho posyp ziołami i podawaj z krakersami do stołu.
