Żurawina to małe, płożące się krzewy o drobnych liściach i smukłych brązowych łodygach. Można go znaleźć na torfowisku. Należy do rodziny wrzosowatych, a występuje w niej aż 6 rodzajów żurawiny. Jagoda ma kwaśny smak z lekką goryczką. Żurawina od dawna znana jest ze swoich właściwości leczniczych.
Liście krzewu są bardzo nietypowe, jego spód jest srebrzysty, ponieważ ma woskowy nalot. Dojrzałe owoce mają kolor ciemnoczerwony i błyszczącą skórkę. Jagody wyróżniają się kształtem: w formie kuli, podłużnej i przypominającej gruszkę. Są też okazy duże, sięgające 12 mm.
Korzyści z żurawiny znane są od dawna. Podczas gdy ta cudowna jagoda dojrzewa, potrafi gromadzić w sobie przydatne substancje. Żurawina zawiera fruktozę, błonnik, białka, witaminy i wiele innych przydatnych substancji. Jagody różnią się smakiem kwaśnością ze względu na zawartość w nich 3% kwasów: benzoesowego, szczawiowego, jabłkowego. Żurawina ma jedną przydatną właściwość, aby zsyntetyzować przydatny związek - kwas ursolowy. Posiada zdolność rozszerzania naczyń żylnych, a także zatrzymywania jonów sodu.
Ilość witaminy C w jagodzie jest niewielka - tylko 15 mg na 100 g owoców. Skład mineralny jagód jest zróżnicowany, zawierają 24 pierwiastki: fosfor, potas, żelazo, jod i inne.
Cukier znajdujący się w żurawinie to 5%. W jagodach znajdują się również substancje pektynowe, które usuwają toksyny z organizmu.
Kolejną zaletą tych wspaniałych jagód jest to, że mają właściwości lecznicze. Przydatne substancje mają działanie przeciwdrobnoustrojowe. Zabijają nawet E. coli.
Te jagody żywią się zwierzętami i ptakami. Żurawina to dla nich nie tylko pokarm, ale także lekarstwo.
Dobroczynne właściwości jagód wykorzystywane są nie tylko w medycynie tradycyjnej. Na bazie żurawiny powstało wiele preparatów. Dobroczynne substancje zawarte w tej jagodzie wspomagają pracę mózgu, pozytywnie wpływają na pracę układu mięśniowo-szkieletowego. Właściwości przeciwdrobnoustrojowe żurawiny pomagają zwalczać choroby jamy ustnej. Działają przeciwgorączkowo, zwiększają wydolność i pomagają organizmowi walczyć z wieloma chorobami.
Świeżą żurawinę można zamrozić i zjeść zimą, kiedy naszemu organizmowi brakuje witamin i składników odżywczych.
