Pyszna bułka na herbatę z jabłkiem i orzechami przygotowuje się bardzo szybko. Rolada okazuje się delikatna i po prostu rozpływa się w ustach.
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki
- 120-130 gramów cukru
- 4-5 gramów proszku do pieczenia ciasta
Do wypełnienia:
- 3-4 dojrzałe jabłka
- worek waniliny (1-2 gr)
- pół szklanki dowolnych orzechów
- 50-55 gramów cukru
1. Wymieszaj jabłka starte na grubej tarce z cukrem, wanilią i posiekanymi orzechami.
2. Ułóż powstałą masę na blasze do pieczenia, na dnie której najpierw połóż pergamin.
3. Wygładź mieszankę jabłkowo-orzechową na blasze do pieczenia.
4. Ubij białka z odrobiną soli za pomocą miksera.
5. Ubijaj żółtka osobno przez 2 minuty. Następnie dodaj cukier i ubij tę samą ilość.
6. Do ubitych żółtek dodaj trochę mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia, a następnie białka.
7. Ułóż powstałe ciasto na nadzieniu leżącym na blasze do pieczenia, rozprowadź równomiernie.
8. Piecz około 13 minut. Zalecana temperatura to 175-180 stopni.
9. Gotowe ciastko szybko, ale zgrabnie obróć na stół przykryty ręcznikiem (nadzienie powinno być na wierzchu)
10. Zwiń gorący biszkopt w rulon (możesz użyć ręcznika, aby się nie poparzyć).
11. Poczekaj, aż bułka trochę ostygnie i ciesz się jej pysznym smakiem przy filiżance herbaty lub kawy.
