Lekka, ale pożywna zupa z puree warzywnego jest łatwa w przygotowaniu. Kremowa baza zapewni masło i sery topione. Główne składniki są dość tradycyjne, ale czosnek i imbir nadadzą potrawie pikanterii, aromatu i niepowtarzalnego smaku.
Czy to jest to konieczne
-
- Na 2 litry wody -
- 500 gramów kalafiora;
- 4 łodygi selera;
- 1 marchewka;
- 2 cebule;
- 3 ząbki czosnku;
- kawałek imbiru wielkości orzecha włoskiego;
- 50 gramów masła;
- 200 gramów sera topionego Viola;
- Sól;
- zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać i pokroić w ósemki.
Krok 2
Marchewki obrać i również pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Posiekaj seler.
Krok 4
W rondelku roztopić masło i podsmażyć w nim cebulę i marchew.
Krok 5
Dodaj 2 litry wrzącej wody do warzyw.
Krok 6
Podziel kalafior na kwiatostany.
Krok 7
Wrzucić seler i kalafior z warzywami. Gotuj przez 15-20 minut.
Krok 8
Czosnek należy obrać i drobno posiekać.
Krok 9
Imbir też drobno posiekaj.
Krok 10
Usuń warzywa z ognia i zmiksuj blenderem ręcznym.
Krok 11
Postaw zupę na małym ogniu.
Krok 12
Do zupy dodać roztopiony ser, czosnek i imbir.
Krok 13
Gotuj do miękkości przez kolejne 5 minut.
Krok 14
Dopraw zupę solą i pieprzem i odstaw przed podaniem pod przykryciem na 3-5 minut.
