Jeśli potrzebujesz pysznej i wykwintnej przystawki, te dania są dokładnie tym, czego potrzebujesz. Tajskie danie na drewnianych szaszłykach.
Czy to jest to konieczne
- - 450 g filetu z kurczaka;
- - zielona cebula do dekoracji;
- - plasterek limonki;
- - drewniane szpikulce;
- - łyżka oleju roślinnego.
- Do marynaty i sosu:
- - głowa cebuli;
- - głowa czosnku;
- - 0,5 łyżeczki tajskiej papryczki chili;
- - 10 g korzenia imbiru;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego;
- - łyżka soku z cytryny;
- - łyżeczka mielonej kolendry;
- - łyżeczka mielonego kminku;
- - łyżeczka drobnego cukru;
- - 0, 5 łyżek. masło orzechowe;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki koncentratu mleka kokosowego w proszku.
Instrukcje
Krok 1
Filet z kurczaka pokroić w 10 cm kostkę.
Krok 2
Gotowanie marynaty. W misce wymieszać drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, młotki chili, obrany i posiekany imbir, sos sojowy, sok z cytryny, kolendrę, kminek i cukier.
Krok 3
Umieść kawałki kurczaka w marynacie i dobrze wymieszaj. Przykryj i marynuj przez 2 godziny.
Krok 4
Kawałki mięsa układamy na drewnianych szpikulcach. Aby końcówki szaszłyków się nie paliły, należy je opuścić w zimnej wodzie na pół godziny. Zostaw marynatę - nadal się przyda. Posmaruj kurczaka masłem. Piecz lub piecz przez 20 minut, od czasu do czasu obracając.
Krok 5
Przełóż pozostałą marynatę na patelnię i zalej ją małą filiżanką zimnej wody. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj masło orzechowe i koncentrat mleka kokosowego. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
Krok 6
Ułóż szaszłyki z kurczaka na talerzach i umieść obok nich miskę sosu. Udekoruj zieloną cebulką i podawaj z limonką.
