Połączenie suszonych owoców i kurczaka jest pyszne. Ale ten przepis jest interesujący nie tylko ze względu na tę kombinację, ale także ze względu na obecność zielonych winogron w naczyniu. Takiego kurczaka jeszcze nie próbowałeś - bardzo świeży smak, bardzo delikatne mięso i subtelny aromat, który zapada w pamięć.
Czy to jest to konieczne
- - 1,5 kg podudzi z kurczaka;
- - 500 g młodych ziemniaków;
- - 250 g bezpestkowych zielonych winogron;
- - 150 ml bulionu z kurczaka, sok jabłkowy;
- - 150 g suszonych śliwek, suszonych moreli;
- - 1 cytryna;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oliwy z oliwek;
- - pieprz czarny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Opłucz udka z kurczaka, osusz papierowymi ręcznikami. Można też użyć całej tuszy o wadze 1,5 kg, ale potem posiekać ją na porcje. Natrzyj kurczaka solą i pieprzem.
Krok 2
Cytrynę zalać wrzątkiem, osuszyć, pokroić cienko skórkę, pokroić na małe kawałki i wycisnąć sok z miąższu. Do kurczaka dodać sok i skórkę z cytryny, oliwę z oliwek, wymieszać, pozostawić do zamarynowania na 20 minut.
Krok 3
Ziemniaki dokładnie opłukać, można je nawet pocierać szczoteczką, nie obierać. Zmiażdżyć ząbki czosnku nożem. Czosnek również nie musi być wcześniej obierany. Umieść części kurczaka w foremce, między nimi umieść ziemniaki. Dodaj również zmiażdżony czosnek. Posyp kurczaka i ziemniaki marynatą cytrynową. Piec w 200 stopniach przez 25 minut.
Krok 4
Umyj bezpestkowe zielone winogrona. Naczynie z kurczaka i ziemniaków wyjąć z piekarnika, dodać suszone śliwki i suszone morele. Umieść frędzle winogronowe. Całość polać sokiem jabłkowym i bulionem z kurczaka. Wróć do piekarnika i piecz przez kolejne 25 minut.
Krok 5
Kurczak z suszonymi owocami i winogronami jest gotowy. Nie ma potrzeby gotowania przystawki - młode ziemniaki, suszone owoce i winogrona doskonale służą jako przystawka, uzupełniająca pyszne mięso z kurczaka.
