Z reguły ciasta przygotowuje się tylko na święta, bo jest to bardzo pracochłonny proces. Ale czasami, nawet w zwykły dzień, chcesz rozpieszczać siebie i swoją rodzinę czymś smacznym. W tym przypadku istnieją lekkie przepisy na desery, na przykład ciasto waniliowe z truskawkami. Nie jest trudno go ugotować, ale zaparzanie ciastek zajmie trochę czasu.
Czy to jest to konieczne
- Na ciasto:
- - mrożone ciasto francuskie 200 g
- - mąka 100 g
- - mleko 170 ml
- - masło 50 g
- - sól dla smaku
- - jajka 3 szt.
- Do wypełnienia:
- - żelatyna 20-25 g
- - cukier waniliowy 1 saszetka
- - krem 600 ml
- - śmietana 350 g
- - truskawki 250 g
Instrukcje
Krok 1
Całkowicie rozmrozić ciasto francuskie. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz do miękkości w prostokątnej blasze do pieczenia.
Krok 2
W przypadku ciasta parzonego przesiej mąkę do miski. Zagotuj mleko w filiżance, dodaj szczyptę soli, pokrój masło w plasterki i od razu dodaj mąkę. Wszystkie składniki należy ciągle mieszać, aż ciasto pozostanie w tyle za ściankami.
Krok 3
Zdejmij filiżankę z ognia, pozwól jej ostygnąć i stopniowo wprowadzaj jajka, nadal dobrze mieszając.
Krok 4
Gdy wszystko będzie gotowe, włóż ciasto do torebki cukierniczej i wyciśnij róże na blasze do pieczenia. Piec do miękkości.
Krok 5
Aby przygotować kremowy suflet, rozpuść żelatynę w 100 ml przegotowanej wody i dodaj mieszankę bitej śmietany, cukru waniliowego i śmietany.
Krok 6
Truskawki dobrze umyj, pokrój na 4 kawałki i dodaj jagody do sufletu.
Krok 7
Zaczynamy kształtować ciasto. Połóż ciasto francuskie na płaskim naczyniu. Delikatnie rozprowadź na nim 2/3 sufletu, nadając ciastu kształt. Rozłóż róże z ciasta parzonego na wierzchu deseru i przykryj je pozostałym sufletem. Ciastka wkładamy do lodówki na 8 godzin.
Krok 8
Udekoruj gotowe ciasto pozostałymi truskawkami i śmietaną.
