Te ciasteczka z kwaśną śmietaną szybko gotują się i rozpływają w ustach, można je postawić na świątecznym stole lub podać na spokojny rodzinny obiad. Aby była miękka i delikatna, ważne jest, aby nie suszyć jej w piekarniku.
Czy to jest to konieczne
- • 2 szklanki mąki;
- • 150 g śmietany;
- • 150 g margaryny lub masła;
- • 1 jajko;
- • 1/3 szklanki cukru;
- • folia spożywcza;
- • Papier do pieczenia;
- • papier do pieczenia;
- • cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Przygotowanie 6 porcji ciasteczek z kwaśną śmietaną zajmuje 90 minut. Najpierw zagnieść ciasto: przesiej mąkę i zrób z niej mały ślizgacz na stole z zagłębieniem pośrodku. Trzy margaryny i włożyć do tego zagłębienia, wymieszać z mąką i wcierać w okruchy rękoma, dodać cukier i dobrze wymieszać, wlać śmietanę i zagnieść elastyczne ciasto, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 60 minut.
Krok 2
Wyciągamy ciasto z lodówki i odcinamy z niego mały kawałek, resztę odsyłamy z powrotem do zimnego miejsca. Pokrój ciasto połóż na stole i rozwałkuj wałkiem tak, aby grubość warstwy wynosiła około 5 mm. Wycinamy z niego różne figury lub kroimy nożem w kwadraty lub romb. Następnie odetnij kolejny kawałek i zrób z niego ciasteczka na śmietanie.
Krok 3
Rozbij jajko na głęboki talerz, dobrze ubij i posmaruj nim każde ciasteczko. Aby danie było bardziej aromatyczne, każdy kęs ciasta można również zanurzyć w mieszance cynamonu i cukru. Papier do pieczenia pokrywamy olejem i wkładamy do blachy do pieczenia, kładziemy na niej ciasteczka i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 15 minut. Gotowe ciasteczka układamy na kwaśnej śmietanie na talerzu, ostudzamy i posypujemy cukrem pudrem.
