Takie danie jest bardzo proste, jego przygotowanie wymaga minimum kosztów i czasu. Doskonała przystawka do każdego posiłku.
Czy to jest to konieczne
- - bakłażan 1 kg;
- - majonez 200 g;
- - twardy ser 250 g;
- - 1 głowa czosnku;
- - olej roślinny;
- - świeże zioła (koperek, pietruszka);
- - Sól.
- Na Ciasto
- - mąka 1 łyżka;
- - woda gazowana (lub piwo) 2 łyżki;
- - jajko 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Do ciasta wymieszać wodę gazowaną z jajkiem, lekko posolić, ubić i mieszając dodać mąkę. Ubij ciasto na gładką masę i pozostaw na 20 minut.
Krok 2
Bakłażany umyć, pokroić razem ze skórą w plastry o grubości około 1,5 cm i sparzyć we wrzącej osolonej wodzie przez 1-2 minuty. Wrzuć durszlak, pozwól wodzie spłynąć.
Krok 3
Zanurz każde koło bakłażana w cieście i usmaż na patelni z olejem roślinnym. Smażone bakłażany połóż na ręczniku papierowym, aby wchłonęły nadmiar oleju, ostudź.
Krok 4
Obierz i posiekaj czosnek. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Umyj zielenie, osusz i drobno posiekaj.
Krok 5
Połóż bakłażany warstwami na blasze do pieczenia, posmaruj każdą warstwę majonezem i posyp serem, czosnkiem i ziołami, w tym górną warstwą.
Krok 6
Lekko dociśnij gotowe ciasto. Wstawić do piekarnika na 10 minut w 180 ° C.
