O ile danie może cieszyć oko, jedzenie bez sosu jest jak diament bez oprawki: wydaje się piękne, ale czegoś brakuje. Masz dość majonezu, ketchupu i musztardy? Spróbuj sosu z zielonej mięty i ogórka.
Czy to jest to konieczne
- - kremowy jogurt bez dodatków owocowych 200 g
- - ogórki 2 szt.
- - 1 ząbek czosnku
- - listki świeżej mięty (pęczek)
- - oliwa z oliwek 1/2 łyżeczki
- - sól (szczypta)
Instrukcje
Krok 1
Ogórki umyć i obrać. Pociąć na małe kawałki.
Krok 2
Ząbek czosnku zetrzyj na drobnej tarce, dodaj do ogórków i wszystko wymieszaj w blenderze do uzyskania papkowatej konsystencji. Jeśli nie ma blendera, zetrzyj ogórki i czosnek i przecedź przez sito.
Krok 3
Opłucz liście mięty zimną wodą, pozostaw do wyschnięcia. Drobno posiekaj i zmiel tłuczkiem w misce z solą.
Krok 4
Jogurt włożyć do rondla, dodać oliwę, owsiankę ogórkową i miętę. Ubijaj, aż sos będzie równomiernie zielony.
Krok 5
Tak przygotowany sos wstawiamy do lodówki na 30 minut, aby mięta i ogórki się zapaliły.
Sos miętowy podawany jest do dań rybnych, drobiowych i mięsnych. Sos może być również stosowany jako dressing do sałatek owocowych i warzywnych, ale w tym przypadku czosnek należy wykluczyć ze składników.
