Mannik to prosty i jednocześnie obfity deser, który jest prosty i szybki w przygotowaniu. Z powodzeniem łączy czekoladę, świeże jabłka, mak i orzechy włoskie. A to połączenie jest nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Taką manną można traktować zarówno rodzinę, jak i gości.
Składniki na ciasto:
- 120 g kaszy manny;
- 150 g) cukier;
- 60 g maku;
- 70 g orzechów włoskich;
- 1 jajko;
- 3 jabłka;
- 290 ml świeżego mleka;
- 90 ml oleju słonecznikowego;
- 3 łyżki. l. kakao;
- 1 łyżka. l. mąka;
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia do ciasta.
Składniki na glazurę:
- 60 g cukru;
- 150 g gorzkiej czekolady;
- 60 g masła;
- 6 łyżek. l. świeże mleko;
- 1 łyżeczka olej słonecznikowy (do smarowania).
Przygotowanie:
- Wlej kaszę mannę do dowolnego głębokiego pojemnika, wlej zimne mleko, wymieszaj i odstaw na co najmniej pół godziny.
- Po pół godzinie ubić jajko do masy mlecznej i dodać cukier, wszystko dokładnie ubić na gładką masę za pomocą miksera.
- Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Zmiel orzechy włoskie blenderem, nożem lub najzwyklejszym wałkiem do ciasta.
- Do ubitej mieszanki mleka wlać bezzapachowy olej słonecznikowy, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, orzechy, mak i kakao. Wszystko dokładnie wymieszaj i ponownie ubij mikserem.
- Jabłka umyć, obrać i obrać, pokroić na połówki i natrzeć na średniej tarce. Do ciasta włożyć masę jabłkową i dobrze wymieszać łyżką.
- Weź okrągłe ceramiczne naczynie do pieczenia (jeśli to możliwe o średnicy 28 cm) i posmaruj je olejem. Ubite ciasto wlewamy do foremki, delikatnie spłaszczamy łyżką i wkładamy do piekarnika na 40 minut nagrzanego do 200 stopni.
- Po tym czasie sprawdź gotowość manny wykałaczką. Jeśli manna jest już gotowa, należy ją wyjąć z piekarnika i lekko schłodzić.
- Wlej mleko do glazury do rondla lub rondla. Do mleka dodać gorzka czekoladę, cukier i masło. Umieść rondel na kuchence i podgrzewaj jego zawartość na małym ogniu, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą.
- Gorącą glazurę wylać na mannę i wygładzić łyżką.
- Gotową mannę makowo-orzechową schłodzić w polewie czekoladowej i podawać z herbatą, kawą lub sokiem.
