Jeśli przy stole podaje się słoik dżemu morelowego, nawet zwykła wieczorna impreza herbaciana zamienia się w małe święto. A żeby zrobić dżem morelowy, latem potrzebujesz tylko samych moreli, wody i cukru.
Czy to jest to konieczne
- - morele 1 kilogram
- - 1 saszetka zhelfix 2: 1
- - 300 gramów cukru
Instrukcje
Krok 1
Morele są starannie sortowane, zepsute owoce są usuwane, a następnie myte.
Krok 2
Umyte morele przecina się na pół wzdłuż do kości, następnie usuwa się pestkę, a owoce dzieli się ręcznie na 2 połówki.
Krok 3
Nasiona można wyrzucić (jeśli dżem jest bez pestek), a połówki moreli pokroić na małe kawałki. Wszystko od razu składa się do miski.
Krok 4
Odmierz w misce 300 g cukru, z czego 2 łyżki włóż do innego małego naczynia i dodaj tam żółtaczkę. Wszystko wymieszaj.
Krok 5
Zalej pokrojone morele mieszanką cukru i żelatyny.
Krok 6
Bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić owoców, wymieszaj wszystko drewnianą szpatułką. Aby wszystko namoczyć, zostaw miskę moreli na godzinę. Stosując tę taktykę skracamy czas gotowania dżemu z godziny do 15 minut, zachowując tym samym witaminy.
Krok 7
Po godzinie morele przenosi się do rondla i podpala. Gotuj przez około pięć minut, aż na małym ogniu pojawią się „bułeczki”.
Krok 8
Po pięciu minutach dodaj pozostały cukier do moreli i delikatnie wymieszaj drewnianą łopatką.
Krok 9
Przez kolejne pięć minut przed gotowaniem kontynuuj gotowanie na małym ogniu.
Krok 10
Kiedy piana pojawia się na powierzchni dżemu, oznacza to, że się zagotował. Usuń piankę, gotuj przez kolejne pięć minut po ugotowaniu, a następnie wyłącz.
Krok 11
Dżem układa się na gorąco w wstępnie wysterylizowanych słoikach. Możesz go zwinąć lub po prostu zamknąć plastikowymi pokrywkami.
