Kiedyś cierniste krzewy tego krzewu jagodowego rosły tylko w ogrodach królewskich. Teraz „północne winogrona” można znaleźć w prawie każdym letnim domku. W przeciwieństwie do zwykłych winogron agrest jest gotowy do spożycia na każdym etapie ich dojrzałości. Niedojrzała jagoda to doskonały dżem o przyjemnej kwaskowatości, a dojrzała będzie idealnym dodatkiem do ciast i innych deserów.
Dżem agrestowy jest niezaprzeczalnie smaczny, ale zbyt banalny. Spróbuj wykorzystać tę zdrową jagodę w niezwykły sposób.
Koktajl
Z agrestu można zrobić wspaniały koktajl pełen witamin. Aby to zrobić, powinieneś wziąć jagody o średniej dojrzałości. Zmiel je blenderem i przetrzyj przez sito. Otrzymaną masę puree przełożyć do kieliszków i dodać do nich wino musujące. Koktajl agrestowy gotowy!
sos
Agrest można wykorzystać do przygotowania oryginalnego sosu do dań mięsnych. Do tego potrzebny jest rondel, 500 g agrestu, cebula, kawałek imbiru, 150 g cukru, 2 szczypce czosnku, szczypta chili, 80 ml octu jabłkowego i sól. Wszystkie wymienione składniki należy wymieszać w rondlu. Posiekaj cebulę, zetrzyj imbir i przełóż czosnek przez prasę. Sos należy gotować na małym ogniu przez dwie godziny. W tym czasie powinien nabrać jednolitej konsystencji.
Ciasta
Dojrzały agrest to doskonały dodatek do każdego otwartego ciasta owocowego. Twój deser tylko na tym skorzysta!
Galaretka
Z tej jagody można zrobić niezrównaną galaretkę. Aby to zrobić, włóż 250 g agrestu do rondla, wskazane jest, aby wziąć bardzo dojrzałe jagody. Dodaj do nich 250 g wody, zagotuj i gotuj przez około 20 minut. Lekko ostudź jagody i przetrzyj je przez sito lub durszlak. Dodaj cukier do smaku i żelatynę do przyszłej galaretki, którą należy wcześniej namoczyć w wodzie. Następnie ponownie podpal miksturę, lekko podgrzej, a następnie przelej do foremek. Galaretka agrestowa - zdrowa i smaczna!
Dodatek do drobiu
Agrest to doskonały dodatek do kurczaka pieczonego w piekarniku. Wystarczy umieścić pokrojone jabłko i dojrzały agrest na blasze do pieczenia 10-15 minut przed zakończeniem pieczenia drobiu. Następnie podawaj kurczaka z pieczonym agrestem i jabłkiem. Kurczak nie będzie już taki nudny!
