Truskawka ananasowa to duża, niezwykle aromatyczna jagoda sprowadzona do Rosji w XIX wieku. Jego nazwa nie wskazuje na żadne podobieństwo do ananasa. To dosłownie tłumaczy się z łaciny (ananassa) jako „ogrodowa” truskawka.
Truskawki ananasowe nie smakują ani nie kształtują ananasa. W opisie odmiany nacisk kładzie się na walory smakowe i aromatyczne, dość duży rozmiar owoców oraz specjalną strukturę rozety krzewu. Doświadczeni ogrodnicy wiedzą, że wysokie plony z truskawek ananasowych można osiągnąć tylko wtedy, gdy są one odpowiednio sadzone i spełnione są wymagania dotyczące ich pielęgnacji.
Ananasowa truskawka - opis odmiany
Truskawki ananasowe sprowadzono do Rosji w XIX wieku z Holandii. Odmiana została sztucznie wyhodowana poprzez hodowlę dwóch popularnych wówczas odmian - truskawek wirginijskich i chilijskich. Na wolności ta odmiana nie rośnie, sadzonki można kupić tylko.
Ta odmiana truskawek różni się od analogów dość dużym rozmiarem krzewu i owoców. Ale ma też inne cechy, charakterystyczne cechy:
- mocne gniazdo z puszystymi liśćmi na wysokich nogach,
- kwiatostany typu wierzchołkowego, kwiaty o średnicy co najmniej 2 cm,
- pędy (anteny) są długie i rozgałęzione, z aktywnym ukorzenieniem w węzłach.
Jagody na truskawkach ananasowych rosną duże, od 50 do 70 g każda, o niskiej kaloryczności. W Anglii uprawiano jagodę ważącą ponad 200 g, ale rekord nie został jeszcze pobity. Maksymalna, jaką mogą osiągnąć doświadczeni ogrodnicy, to 150 gramów jednej sztuki.
Smak truskawek ananasowych jest słodki, z odrobiną kwaskowatości. Aromat jasny, charakterystycznie truskawkowy, trwały – utrzymuje się nawet po wielu miesiącach przechowywania dżemu czy kompotu.
Najlepsze odmiany truskawek ananasowych
Ta odmiana jagód ogrodowych dzieli się na dwa typy - powtarzające się i o dużych owocach, które z kolei dzielą się na kilka „pododmian”:
- Gigantella,
- Mara de Bois,
- Lord,
- Albion,
- Maksyma,
- Pokusa i inne.
Naprawiające gatunki truskawek ananasowych - Mara de Bois, Temptation - owocują kilkakrotnie w okresie letnim, ale w niektórych strefach klimatycznych ich owoce są zwykle niewielkie. Ich zaletą i wartością jest to, że są bezpretensjonalne dla jakości gleby i miejsca sadzenia, nie trzeba się nimi opiekować - opieka ogranicza się do terminowego pielenia i podlewania, usuwania „wąsów”.
Odmiany wielkoowocowe truskawek ananasowych plonują do 2 kg na sezon z krzewu, są mrozoodporne, co jest ważne dla Rosji, zaczynają owocować wcześnie - już w drugim tygodniu czerwca. Aby jednak uzyskać takie wyniki, należy obserwować technologię sadzenia - nie więcej niż 4 tuleje na 1 kV m, ponieważ średnica jednego tulei może osiągnąć 60 cm.
Jak prawidłowo uprawiać truskawki ananasowe
Zanim zaczniesz sadzić truskawki ananasowe na swojej stronie, musisz określić rodzaj gleby, wybrać odmianę optymalną dla strefy klimatycznej, przestudiować wszystkie jej cechy, wymagania dotyczące warunków sadzenia i pielęgnacji. Eksperci podają następujące zalecenia:
- optymalny okres do sadzenia sadzonek w ziemi to początek jesieni (wrzesień) - będą miały czas na zakorzenienie się i nabranie siły,
- kolejna sztuczka - nie można sadzić truskawek ananasowych w glebie piaszczystej lub na terenach podmokłych,
- przed truskawkami, latem, w tym miejscu można sadzić nagietki lub rośliny strączkowe – poprawią strukturę gleby, wzbogacą ją w azot, „zagłuszą” chwasty,
- na kilka tygodni przed sadzeniem truskawek ananasowych, obornika lub superfosfatu można dodać do gleby w ilości 6 kg lub 60 g na kW m,
- minimalna odległość między rzędami - 40 cm, krzaki w nich - 30 cm,
- szyjka korzeniowa sadzonki nie powinna znajdować się pod ziemią - jest to bardzo ważny aspekt.
Natychmiast po posadzeniu sadzonki obficie podlewa się wodą o temperaturze pokojowej, upewniając się, że szyjka korzeniowa krzewu nie jest „wyprana”. Wysoka wilgotność gleby musi być utrzymywana przez kolejne 10 dni, zwłaszcza jeśli temperatura powietrza przekracza 20. С. Na zimę truskawki ananasowe muszą być pokryte trocinami lub gęstą warstwą opadłych liści - co najmniej 5 cm.
Bardzo ważne jest śledzenie rozwoju chorób na truskawkach ananasowych i terminowe przetwarzanie ich ze szkodników. Najczęstszymi chorobami tej odmiany jagód ogrodowych są mączniak prawdziwy, biała lub szara zgnilizna, biała plama i więdnięcie fusarium. Jako środek zapobiegawczy można zastosować opryskiwanie truskawek roztworem ananasa koloidalnej siarki.
Aby wykluczyć szkodniki ananasa z jedzenia truskawek - mszyce, chrząszcz majowy, ryjkowiec, mączlik, niedźwiedź lub brąz - między rzędami jagód sadzi się czosnek zimowy, a na zimę pokrywa się grubą warstwą słomy, najlepiej płatków owsianych.
Co można ugotować z truskawek ananasowych
Truskawki ananasowe służą do przygotowywania dżemów, dżemów, kompotów, deserów, można je dodawać do kremów do ciast, koktajli i innych potraw oraz spożywać na świeżo. Przepisy krok po kroku są z reguły proste, klasyczne, nie zawierają żadnych specjalnych składników. Można je znaleźć w Internecie lub u doświadczonych kucharzy. Dżem ananasowo-truskawkowy, dżem czy kompot na długo zachowują niepowtarzalny aromat charakterystyczny dla tej jagody.
Ze względu na to, że jest to produkt lekki, eksperci medyczni zalecają spożywanie jagód tej konkretnej odmiany przy chorobach układu krążenia, problemach jelitowych, tych, którzy mają kamienie w nerkach, wątrobie lub moczowodach, drogach żółciowych, cierpią na dnę moczanową. Ponadto truskawki ananasowe są szeroko stosowane w kosmetologii - przygotowuje się z nich domowe maski na twarz i dekolt. Przydadzą się osobom, które mają problemy z pigmentacją, dużą ilością piegów, trądzikiem. Istnieje wiele zdjęć i filmów, w których etapami opisane są zasady przygotowania masek.
