Ciekawe danie wegetariańskie o bogatym smaku i niepowtarzalnym aromacie, bardzo łatwe w przygotowaniu i niedrogie.
Czy to jest to konieczne
- - 530 g kapusty;
- - 420 g ziemniaków;
- - 325 g pestek oliwek;
- - 180 g cytryny;
- - 145 g cebuli;
- - 215 g marchwi;
- - 220 g pieczarek;
- - 430 g fasoli w puszkach w pomidorach;
- - Sól;
- - zielenie;
- - 50 ml kwaśnej śmietany.
Instrukcje
Krok 1
Obierz cebulę, opłucz i drobno posiekaj, a następnie smaż na oleju roślinnym przez 12 minut. Umyj marchewki, obierz, zetrzyj na średniej wielkości tarce. Dodaj do cebuli i smaż jeszcze przez kilka minut.
Krok 2
Następnie włóż fasolę z puszki ze słoika na patelnię z cebulą i marchewką i gotuj wszystko razem przez 10 minut.
Krok 3
Drobno posiekaj świeżą kapustę i włóż do rondla z osoloną wrzącą wodą.
Krok 4
Ziemniaki opłukać, obrać, pokroić na małe kawałki, wrzucić do rondla do kapusty. Pieczarki dokładnie opłucz i włóż do rondla, gotuj wszystko przez 25 minut.
Krok 5
Pokrój oliwki na dwie połówki, pokrój cytrynę w cienkie plasterki, opłucz zielenie pod bieżącą wodą i posiekaj.
Krok 6
Do rondelka z kapustą i ziemniakami dodajemy oliwki, smażymy z fasolą, cytryną. Gotuj jeszcze przez około 5 minut.
Krok 7
Następnie zdejmij zupę z ognia i pozwól jej parzyć przez około 15 minut. Podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.
