Jeśli Twoje banany stały się pewnie czarne, nie spiesz się z ich wyrzuceniem, tylko przygotuj te delikatne, pachnące i porowate muffinki!
Czy to jest to konieczne
- - 75 g masła;
- - 1 łyżka. mąka;
- - 75 ml brązowego cukru;
- - 1 duże jajo;
- - 1 duży, bardzo dojrzały banan;
- - 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
- - 50 g rodzynek;
- - 50 g orzechów włoskich;
- - 50 ml brandy;
- - 0,5 łyżeczki cynamon;
- - 0,25 łyżeczki imbir;
- - 0,25 łyżeczki gałka muszkatołowa.
Instrukcje
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wyciągamy olej z lodówki - niech zmięknie. Orzechy grubo posiekać nożem.
Krok 2
Masło i cukier ubijamy mikserem na puszystą masę przez 5 minut. Następnie dodaj do miski rozgnieciony banan i jajko, mieszaj do uzyskania gładkości.
Krok 3
Oddzielnie wymieszaj suszone owoce i orzechy z 1 łyżką. mąka. Do miski przesiej resztę mąki z dodatkiem imbiru, gałki muszkatołowej i proszku do pieczenia.
Krok 4
Wlej alkohol do miski blendera i dodaj mieszankę mąki i przypraw. Mieszaj przez kilka sekund, aby składniki tylko nieznacznie „chwyciły”. Dodaj orzechy z suszonymi owocami i wymieszaj ręcznie, aby równomiernie rozłożyły się w cieście. Przekładamy do foremek na muffinki i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez pół godziny: patyczek, którym przebijesz wypieki, sprawdzając gotowość, powinien wyjść suchy.
