Papryka to prawdziwy magazyn witamin. Zawiera witaminy z grupy B, PP, prowitaminę A, rutynę, dlatego pieprz jest szczególnie polecany do stosowania w żywności na cukrzycę, obrzęki, anemię, zapalenie skóry, zaburzenia pamięci, utratę sił, bezsenność, osteoporozę, osłabioną odporność. Ponadto normalizuje pracę przewodu pokarmowego oraz pomaga wzmocnić naczynia krwionośne. A przy tym jest bardzo smaczny, zwłaszcza nadziewany.
Czy to jest to konieczne
-
- 8-12 papryki;
- 300-400 g mięsa mielonego;
- 0,5 szklanki ryżu;
- 2 średnie marchewki;
- 1 cebula;
- 2 łyżki stołowe koncentrat pomidorowy;
- margaryna lub ghee do smażenia cebuli i marchwi;
- Sól;
- przyprawy do mięsa mielonego.
Instrukcje
Krok 1
Przygotuj mięso mielone. Możesz użyć gotowego lub samodzielnie przewijać przez maszynkę do mięsa. Nadzienie będzie szczególnie smaczne, jeśli mięso mielone składa się z kilku rodzajów mięsa. Pieprz, sól, dodaj przyprawy.
Krok 2
Posortuj ryż, opłucz i przykryj gorącą wodą na 20-30 minut.
Krok 3
Obierz marchewki i cebulę. Umyj dwie papryki i usuń szypułkę i nasiona. Następnie zetrzyj marchewki na średniej tarce, drobno posiekaj cebulę i pieprz. Postaw patelnię na ogniu, włóż ghee (możesz również użyć do tego oleju roślinnego), a następnie wlej cebulę do pojemnika. Niech lekko się zarumieni. Sól. Następnie dodajemy startą marchewkę, posiekaną paprykę i podsmażamy z cebulką do ugotowania.
Krok 4
W tym samym czasie przygotuj paprykę do farszu. Umyj je, najlepiej pod bieżącą wodą. Następnie ostrożnie odetnij łodygę. I uważając, aby nie uszkodzić integralności, usuń wszystkie nasiona.
Krok 5
Do smażonych warzyw dodać spuchnięty ryż, mięso mielone i dokładnie wymieszać. Teraz napełnij papryki jedną trzecią powstałym nadzieniem. Nie napełniaj go całkowicie, ponieważ ryż zwiększy swoją objętość podczas gotowania.
Krok 6
W rondelku włóż masło lub margarynę i rozpuść nad ogniem. Następnie ostrożnie umieść nadziewane papryki w misce. Możesz - na kilku warstwach.
Krok 7
Rozcieńczyć pastę pomidorową wodą i przygotować sok pomidorowy. Możesz również użyć gotowego soku. Sól. Wlej papryki tak, aby były pokryte płynem. Postaw patelnię na małym ogniu i odczekaj 30-40 minut. Stopień gotowości dania można określić na podstawie ryżu. Powinien być całkowicie ugotowany i miękki.
Krok 8
Jeśli nie lubisz papryki, usuń je. Aby to zrobić, zalej paprykę wrzątkiem lub gotuj przez kilka minut w wodzie. Można go również upiec w piekarniku, a następnie delikatnie obrać. Ale po tej procedurze niewygodne będzie nadziewanie pieprzu.
