Przekąski sernik kukurydziany o przyjemnym jabłkowym smaku można zabrać ze sobą na piknik, do pracy jako obiad lub podarować dzieciom w szkole. Babeczki trzymane są w lodówce i są bardziej soczyste w dużych foremkach niż małe babeczki.
Czy to jest to konieczne
- - 400 g mąki kukurydzianej;
- - 300 g kwaśnej śmietany;
- - 180 g masła;
- - 100 g sera cheddar;
- - 80 ml wody;
- - 4 jabłka;
- - 1 czerwona cebula;
- - 1 jajko;
- - 1 łyżeczka proszku do pieczenia.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę czerwoną obieramy, kroimy w kostkę, smażymy na 1 łyżce masła na złoty kolor.
Krok 2
Umyj trzy jabłka, obierz, usuń rdzeń i zagotuj miąższ we wrzącej wodzie do miękkości, następnie wrzuć do durszlaka, ubij blenderem do uzyskania puree.
Krok 3
Jedno jajko kurze ubić ze śmietaną i pozostałym masłem na kremową konsystencję, dodać wystudzony mus jabłkowy, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, nie przestając ubijać masy. Dodaj drobno starty ser i przygotowaną czerwoną cebulę. W razie potrzeby dodaj wodę i zagnieść ciasto. Nie musisz ubijać - powinieneś wyczuć kawałki cebuli w gotowym cieście.
Krok 4
Wlej ciasto do dużej patelni do muffinek. Opłucz pozostałe jabłko, pokrój na talerze bez wyjmowania rdzenia, połóż babeczki na powierzchni.
Krok 5
Muffinkę serowo-jabłkową pieczemy w piekarniku około 1 godziny w 180 stopniach. Jeśli robisz małe babeczki z przekąskami, gotuj przez pół godziny, sprawdzając pieczenie drewnianym patyczkiem lub wykałaczką. Każdy ma inne formy i piekarniki, więc czas pieczenia może się różnić.
Krok 6
Jeśli jabłka zaczną się palić na wierzchu, przykryj powierzchnię ciasta folią. Gotową przekąskę możesz ozdobić listkami świeżej mięty.
