Sałatka to danie, bez którego nie może się obejść żaden świąteczny obiad. Rosyjska sałatka ozdobi każde menu. Oprócz niezupełnie zwyczajnych składników sałatka jest pokryta ciekawym sosem, który ma pikantny, ostry smak.
Składniki na sałatkę:
- Mięso - 150 g;
- Ziemniaki - 5 szt.;
- Jajko - 2 szt.;
- Duże jabłko - 1 sztuka;
- Pomidory - 2 szt.;
- Ogórki kiszone - 2 szt.;
- koperek i pietruszka;
- Sól dla smaku).
Składniki na sos:
- Musztarda - 1 łyżeczka;
- Chrzan - 30 g;
- Śmietana - ½ szklanki;
- Ocet - 2 łyżki stołowe;
Przygotowanie:
- Najdłuższy czas gotowania jest wymagany w przypadku mięsa, dlatego należy je najpierw ugotować. Kawałek mięsa opłukać i zagotować w osolonej wodzie do smaku, czas gotowania zależy od rodzaju mięsa (wieprzowina i wołowina gotuje się około godziny - półtorej, kurczak - 40 minut). Do tej sałatki nadaje się każde mięso, ale lepiej jest wziąć wieprzowinę. Gotowane mięso pokrój w kostkę.
- Następnie dokładnie umyj i ugotuj ziemniaki. Po ugotowaniu ziemniaków obierz je i pokrój w drobną kostkę.
- Jabłko umyć, obrać, obrać i pokroić w kostkę. Również drobno posiekaj jeden ogórek kiszony, drugi przyda się później.
- Teraz należy przygotować sos. Aby go przygotować, należy umyć jeden mały korzeń chrzanu i zmielić go w maszynce do mięsa lub w robocie kuchennym, jeśli nie ma pod ręką sprzętu, zetrzyj go. Możesz jednak wziąć gotową przekąskę chrzanową, jest ona sprzedawana w sklepie. W misce wymieszać starty chrzan (1 łyżka stołowa) z pół szklanki kwaśnej śmietany. Do mieszanki dodaj musztardę i ocet.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie posiekane składniki sałatki i polej sosem.
- Przygotowaną sałatkę włożyć do naczynia i udekorować. Do dekoracji potrzebne są pomidory, jajko, pozostały ogórek i zioła. Jajka należy ugotować i pokroić w plasterki. Umyj i posiekaj pomidory. Ogórek kiszony pokroić na wiórki. Przybraną sałatkę posyp posiekanymi ziołami.
