Pear taten to klasyczne francuskie ciasto typu flip-flop. Jeśli nie masz pod ręką gruszek, to nie ma znaczenia, zamiast tego możesz użyć jabłek lub dowolnego innego owocu. To ciasto doda francuskiego wyrafinowania i uroku każdej herbacie.
Czy to jest to konieczne
- - dwie gruszki;
- - 3 łyżki. łyżki miodu;
- - 4 jajka;
- - 150 g mąki;
- - 150 g masła;
- - proszek do pieczenia;
- - sok cytrynowy;
- - cukier.
Instrukcje
Krok 1
Pierwszym krokiem jest przygotowanie gruszek. Pokrój je na pół i pokrój w plastry pełnej długości, nie musisz kroić bardzo cienko, ponieważ będą musiały zostać zblanszowane i mogą zamienić się w puree.
Pokrojone gruszki wrzuć do wrzącej wody na 1-2 minuty, do wrzącej wody dodaj łyżkę miodu.
Krok 2
Posmaruj brzegi formy do pieczenia odrobiną masła i posyp cukrem. Umieść gruszki na dnie.
Krok 3
Wbij 4 jajka do głębokiej miski i ubij. Dodaj mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Do masy dodać 150 g zmiękczonego masła, niewielką ilość proszku do pieczenia (z dodatkiem soku z cytryny), 2 łyżki miodu.
Wszystko wymieszaj mikserem.
Krok 4
Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia na wierzchu gruszki. Umieść ciasto w piekarniku w temperaturze 180 ° na 20-25 minut. Sprawdź, czy ciasto jest ugotowane, szturchając je wykałaczką lub szpikulcem. Jeśli wykałaczka jest sucha, ciasto jest gotowe.
Ciasto wyjąć z piekarnika, przykryć talerzem i odwrócić energicznym ruchem.
