Chak-chak to znany i dobrze znany przysmak krajów wschodnich. Ale niestety nieczęsto widuje się go w sklepie. To nie problem, bo chak-chak można przygotować w domu, a nawet według nietypowej receptury.
Czy to jest to konieczne
- - 2 łyżki rodzynek;
- - 1 szklanka cukru;
- - 20 ml oleju roślinnego;
- - pół szklanki miodu;
- - 100 g słomek z solą;
- - migdały.
Instrukcje
Krok 1
Rodzynki zalać ciepłą wodą, aby spuchły i danie było bardziej nasycone. Odstaw na kilka minut.
Krok 2
Wlej szklankę wody do rondla i podpal. Rozbij słomki i sól do miski, niezbyt drobno. Do przegotowanej wody dodaj szklankę cukru, spuchnięte rodzynki i posiekane migdały. Mieszaj, aż cukier się rozpuści i powstanie syrop.
Krok 3
Wyjmij syrop z pieca, dodaj do niego miód, od czasu do czasu mieszając. Tutaj wsyp połamane słomki solą i delikatnie wymieszaj. Foremki zabieramy na deser, smarujemy je olejem, aby czak-czak nie przyklejał się do ścian. Nadmiar oleju, który spłynął na dno form, należy usunąć.
Krok 4
W stanie ciepłym, aż miód z paluszkami ostygnie, przelej do foremek. Włóż czak do lodówki na trzydzieści do czterdziestu minut. Przed podaniem posyp czak-czak z migdałami na wierzchu.
