Połączenie delikatnej jagnięciny z sosem winnym tworzy niezapomniane doznania smakowe. Szczególną uwagę należy zwrócić na sos, to on nadaje potrawie pikanterii i aromatu. Mięso musi być świeże. Jasnoróżowy kolor wskazuje na młodość baranka. Przygotowanie dania nie zajmuje więcej niż 35 minut, pod warunkiem posiadania wszystkich niezbędnych składników.
Czy to jest to konieczne
- - pulpa jagnięca - 180 g;
- - pigwa - 140 g;
- - cebula - 60 g;
- - białe wino - 150 ml;
- - winogrona (bez pestek) - 70 g;
- - pęczek pietruszki lub kolendry;
- - olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- - sól według uznania i do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój świeży miąższ jagnięcy na kawałki. Następnie obierz pigwę, pokrój w małe kliny lub kostki. Pokrój winogrona na pół. Cebulę i pietruszkę drobno posiekać.
Krok 2
Wlej olej roślinny na patelnię, usmaż mięso jagnięce, dodaj posiekaną cebulę. Na osobnej patelni usmaż pigwę na złoty kolor. Na patelnię z mięsem wlać niewielką ilość wody i gotować pod przykryciem przez około 15 minut.
Krok 3
Kawałki mięsa przekładamy do pigwy, dodajemy wino, zioła i winogrona. Dopraw solą i zdejmij z ognia.
Krok 4
Podawaj obficie z ziołami i udekoruj kawałkami winogron.
