To ciasto dobrze komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i słonymi nadzieniami, a pole wyobraźni jest tutaj absolutnie nieograniczone.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - 1 szklanka mąki,
- - 120 g masła,
- - 3 łyżki. zimna woda
- - szczypta soli.
- Do wypełnienia:
- - 150 g sera brie,
- - 50 g orzechów włoskich.
- - 300 g szynki,
- - 1 cebula,
- - zielone cebule,
- Wypełnić:
- - 2 jajka,
- - 100 g kwaśnej śmietany,
- - sól dla smaku.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw przygotuj ciasto. W tym celu przesiej mąkę do miski i dodaj szczyptę soli. Masło pokroić w kostkę i włożyć do miski z mąką. Opuszkami palców natrzyj mąkę i masło, aż będą tłuste. Zrób to bardzo szybko, aby ciasto miało minimalny kontakt z rękami. Do miękiszu wlać zimną wodę i szybko zagnieść ciasto.
Krok 2
Z ciasta uformuj kółko, zawiń w folię i wstaw do lodówki na pół godziny.
Krok 3
Gdy ciasto stygnie, przygotuj nadzienie. Pokrój cebulę w cienkie krążki.
Krok 4
Podgrzej 2 łyżki stołowe na patelni. masło, włożyć cebulę i smażyć mieszając od czasu do czasu na małym ogniu.
Krok 5
Ser brie pokroić w plastry, szynkę w drobną kostkę. Drobno posiekaj cebulę i orzechy.
Krok 6
Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować w warstwę o grubości 5 mm i włożyć do foremki. Pokrój brzegi ciasta.
Krok 7
Na spód ułożyć karmelizowaną cebulę, a na wierzchu ser. Dodaj szynkę, orzechy i zieloną cebulkę.
Krok 8
Teraz przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, ubij jajka i śmietanę trzepaczką. Wlej do niego nadzienie. Resztki ciasta rozwałkować, wyciąć figurki i ułożyć na nadzieniu.
Krok 9
Wstawiamy patelnię do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy do momentu nalania, około 20-25 minut. Podawaj na ciepło lub schłodzone.
