Babeczki waniliowe z czekoladą w środku to delikatny, aromatyczny, a przy tym bardzo prosty deser! Pięknie udekorowane mini-ciasta sprawią, że noworoczny stół będzie nie tylko elegancki, ale także najwygodniejszy.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 400 g;
- - jogurt - 300 g;
- - jajka - 2 szt.;
- - olej roślinny - 150 ml;
- - cukier - 1, 5 łyżek;
- - cukier waniliowy - 2 saszetki;
- - sól - szczypta;
- - proszek do pieczenia - 1 saszetka;
- - czekolada - 100 g.
Instrukcje
Krok 1
Wbij jajka do głębokiej miski. Dodaj cukier, małą szczyptę soli, dwie torebki cukru waniliowego. Ubijaj mikserem lub trzepaczką, aż do uzyskania puszystej, lekkiej piany i znacznego zwiększenia objętości.
Krok 2
Kontynuując bicie, dodaj 150 ml bezwonnego oleju roślinnego. Mieszaj do uzyskania pełnej jednorodności.
Krok 3
Dodaj 300 g jogurtu naturalnego. Lepiej wziąć jogurt o niskiej zawartości tłuszczu. Dobrze wymieszaj.
Krok 4
Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Okazuje się, że ciasto ma gęstą kremową konsystencję.
Krok 5
Połowę ciasta przełożyć do małych foremek na muffinki. Najwygodniejszym sposobem na to jest worek na ciasto.
Krok 6
Do nadzienia można wziąć dowolną czekoladę bez dodatków - mleczną, gorzką lub cukierniczą. Połam na kawałki i umieść po jednym kawałku w każdej foremce na pierwszej warstwie ciasta.
Krok 7
Rozkładamy resztę testu. Pozostaw wierzch około jednej czwartej wysokości formy, ponieważ babeczki będą rosły podczas pieczenia.
Krok 8
Babeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 15-20 minut – powinny wyrosnąć i nabrać pięknego złotego odcienia.
Krok 9
Rozpuszczoną czekoladę i puder cukierniczy można wykorzystać do świątecznej dekoracji babeczek. Istnieją inne opcje dekoracji.
Krok 10
Lukier
3-4 łyżki cukru pudru rozpuścić w 2 łyżkach ciepłego mleka, aby uzyskać gęstą kremową masę. Można używać do przybrania dżemem lub karmelem.
Krok 11
Krem maślany
Ubij 270 g masła z 30 g mleka. Kontynuując ubijanie, dodaj 200 g cukru pudru i 50 g cukru pudru. Umieść „czapkę” kremu na każdej babeczce z torebką do ciasta, udekoruj jagodami lub kawałkami marmolady na wierzchu.
Krok 12
Najprostszą, ale jednocześnie bardzo elegancką ozdobą jest cukier puder.
