Czekoladowy smak babeczki nie pozostawi nikogo obojętnym. Będzie godną ozdobą świątecznego stołu na rodzinny obiad.
Czy to jest to konieczne
- - cukier - 2 łyżki.
- - śmietana o zawartości tłuszczu 20% - 2 łyżki. l.
- - jajka kurze - 4 szt.
- - proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
- - płatki kokosowe
- - woda - 4 łyżki. l.
- - czekolada - 70g
- - mąka - 8 łyżek. l. ze zjeżdżalnią
- - masło - 80g
- - białko jajka - 1 szt.
- - kakao - 3 łyżki. l.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musisz oddzielić żółtka od białek. Następnie musisz ubić żółtka szklanką cukru, aż całkowicie się rozpuści. Masa powinna okazać się przewiewna i prawie biała.
Krok 2
Ubij białka osobno. Aby lepiej się ubijały, możesz dodać szczyptę soli. Masa powinna być elastyczna i bardzo gęsta.
Krok 3
Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Następnie konieczne jest przesianie mieszaniny, w przeciwnym razie struktura ciasta będzie niejednorodna.
Krok 4
Do żółtek dodać śmietanę i masło, uprzednio je roztopiwszy. Delikatnie mieszaj do uzyskania gładkości i dodaj ubite białka. Otrzymaną masę należy podzielić na 2 części.
Krok 5
Zetrzyj czekoladę i dodaj do połowy masy. Możesz również dodać kulki kakaowe lub czekoladowe z płatków śniadaniowych.
Krok 6
Nasmaruj patelnię do ciasta olejem roślinnym. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
Do formy wlej łyżkę jasnego ciasta i łyżkę ciemnego. Aby równomiernie rozłożyć ciasto, każdą łyżkę ciemnego ciasta wylewamy na środek. Piecz ciasto w piekarniku przez 35-40 minut.
Krok 7
Aby udekorować ciasto, musisz przygotować kremówkę: musisz wymieszać 4 łyżki wody i szklankę cukru. Gotuj do lekkiego zgęstnienia, kryształki cukru również powinny się całkowicie rozpuścić. Białko ubić na gęstą masę i dodać do schłodzonego syropu. Ubij powstałą masę mikserem.
Krok 8
Podczas serwowania polej ciasto lukrem. Można również udekorować wiśniami koktajlowymi, listkami świeżej mięty, owocami, płatkami kokosowymi.
