Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni tajskiej, koniecznie spróbuj ostro-kwaśnej zupy „Tom Yam”. Rezultatem jest bardzo oryginalne pierwsze danie, którego gotowanie zajmuje tylko czterdzieści minut.
Czy to jest to konieczne
- - krewetki średniej wielkości - 400 gramów;
- - pomidory - 500 gramów;
- - świeże grzyby - 300 gramów;
- - świeży imbir - 30 gramów;
- - bulion z kurczaka - 2 litry;
- - cebula - 300 gramów;
- - trawa cytrynowa - 2 łodygi;
- - liście limonki kashir - 4 sztuki;
- - cztery ząbki czosnku;
- - suche chili - 4 sztuki;
- - sos rybny – 4 łyżki;
- - sok z limonki - 2 łyżki;
- - zielona kolendra, sól do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Weź średniej wielkości krewetki, obierz, wstaw do lodówki. Na razie pokrój trawę cytrynową na pół, posiekaj cebulę, czosnek, imbir, pomidor i chili.
Krok 2
Posiekaj większe grzyby, posiekaj kolendrę, wyciśnij sok z limonki.
Krok 3
Postaw rondel z wywarem na kuchence, dodaj trawę cytrynową, liście limonki, czosnek, cebulę, imbir i pomidory. Poczekaj, aż bulion się zagotuje, zmniejsz ogień, gotuj przez około cztery minuty.
Krok 4
Do bulionu dodaj pieczarki, chili i sos rybny i gotuj razem przez kolejne 3 minuty. Następnie zanurz krewetki w rondlu, dopraw solą i gotuj przez dwie minuty.
Krok 5
Teraz wyjmij naczynie z pieca i usuń liście limonki i trawę cytrynową. Połącz zupę z posiekaną kolendrą i sokiem z limonki. Zupa ostro-kwaśna "Tom Yam" gotowa, możesz rozpocząć posiłek!
