Jęczmień należy włączyć do diety, jeśli poziom hemoglobiny jest niski, a także przy osłabionej odporności z powodu częstych SARS. W tym tych, którzy są bardzo zmęczeni psychicznie i pracą fizyczną. Kolagen, cenny składnik kaszy pęczak, pomoże zachować młodość i elastyczność skóry. Zupy i dania główne przygotowywane są z jęczmienia. Jednym z nich jest owsianka z mięsem: niedrogi, ale bardzo smaczny i sycący posiłek.
Czy to jest to konieczne
- - mięso (wołowina lub wieprzowina) - 0,5 kg;
- - jęczmień perłowy - 350 g;
- - groszek zielony - 1/3 puszki;
- - cebula - 4 szt.;
- - marchewki - 1 szt.;
- - liść laurowy - 1 szt.;
- - zmielony czarny pieprz;
- - Sól;
- - olej słonecznikowy do smażenia.
Instrukcje
Krok 1
Kasza pęczak namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin przed gotowaniem. Im dłużej płatki są podawane, tym krótszy jest czas gotowania. Następnie spuść wodę i opłucz jęczmień. Przenieś do rondla, zalej 700 ml wrzącej wody. Dodać 1 płaską łyżkę soli, zagotować i gotować w niskiej temperaturze pod przykrywką do miękkości przez 30-40 minut.
Krok 2
W międzyczasie opłucz mięso pod bieżącą wodą i pokrój na małe kawałki. Obierz cebulę i marchew. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewki w drobną kostkę.
Krok 3
Weź patelnię i wlej do niej olej słonecznikowy. Gdy mięso dobrze się nagrzeje, przełóż mięso na patelnię i smaż mieszając od czasu do czasu na złoty kolor.
Krok 4
Następnie dodaj cebulę do mięsa i smaż na złoty kolor. Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 5-7 minut. Następnie na patelnię wlej 100-150 ml wody, zmniejsz temperaturę do średniej i gotuj mięso z warzywami, aż stanie się miękkie. Pod koniec duszenia włożyć zielony groszek, po odcedzeniu z niego płynu, liść laurowy, czarny pieprz i sól do smaku. Wszystko wymieszaj i gotuj przez około 5 minut w najniższej temperaturze.
Krok 5
Gdy mięso będzie gotowe, przełóż smażenie do rondla na ugotowaną kaszę pęczak, dokładnie wymieszaj i zagotuj. Gotuj nad ogniem przez kilka minut. Następnie owsiankę z kaszy pęczak można podzielić na porcje i podawać wraz ze świeżą sałatką i posiekanymi ziołami.
