Wielu traktuje jęczmień z ostrzeżeniem. I zupełnie na próżno! Kasza jęczmienna perłowa zawiera wiele witamin i składników odżywczych. Musisz tylko nauczyć się, jak prawidłowo ją ugotować, a taka owsianka, zwłaszcza z mięsem, będzie dumnie prezentować się na Twoim stole.
Czy to jest to konieczne
- • Wieprzowina - 300 gr.;
- • Kasza jęczmienna - 1 łyżka;
- • Cebula - 1 szt.;
- • Marchewki - 1 szt.;
- • Sól - 1 łyżeczka;
- • Ziele angielskie - 0,2 łyżeczki;
- • Przegotowana woda - 2,5 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Kasza jęczmienna opłukać i pozostawić do spęcznienia w zimnej wodzie na kilka godzin, najlepiej na noc. Jeśli nie ma na to czasu, po prostu zwiększ czas gotowania potrawy o 30-40 minut.
Krok 2
Pokrój wieprzowinę na duże kawałki. Podgrzej rondel olejem roślinnym i smaż w nim mięso, aż będzie chrupiące.
Krok 3
Gdy mięso się zrumieni, obierz i posiekaj cebulę. Marchewki obrać i pokroić w paski. Dodaj warzywa do mięsa i smaż przez kolejne 5-7 minut.
Krok 4
Kasza jęczmienna odcedzić. Do rondla dodaj jęczmień z mięsem i warzywami.
Zalej 2,5 szklanki przegotowanej wody zawartość rondla i zagotuj na dużym ogniu. Dodaj sól i pieprz. Następnie zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj przez nieco ponad godzinę, aż jęczmień się ugotuje.
Krok 5
Przygotowaną owsiankę pozostawić na kuchence na wolnym ogniu przez kolejne 15-20 minut. Pachnąca i krucha kaszka pęczak z mięsem gotowa!
