Nawet nazwa tego przepisu brzmi niecodziennie. Wydawałoby się, jak można połączyć tak niekompatybilne produkty, jak czekolada i cukinia? Ale nie ma rzeczy niemożliwych! I okazuje się, że cukinia jest w stanie nadać ciastu niesamowitą delikatność i soczystość.
Czy to jest to konieczne
- - cukinia 350 g;
- - sól 15g;
- - Mąka 250g;
- - cukier granulowany 250 g;
- - wanilina 10 g;
- - Proszek do pieczenia 10 g;
- - soda 7g;
- - Kakao 100g;
- - Cynamon 10g;
- - Jajko kurze 3 szt;
- - Masło 70g;
- - olej roślinny 120 ml;
- - jogurt 130 ml;
- - Ciemna czekolada 100 g.
Instrukcje
Krok 1
Cukinię obieramy, rozcieramy na grubej tarce, dodajemy soli i odstawiamy na chwilę, aby wydzieliła sok.
Krok 2
Aby przygotować ciasto, wymieszaj mąkę, cukier, sól, wanilinę, proszek do pieczenia, sodę, kakao i cynamon.
Krok 3
Ubij jajka osobno, dodaj do nich jogurt i masło. Dobrze wymieszaj.
Krok 4
Powoli dodaj wszystkie suche składniki, aby zrobić gęste ciasto (jak śmietana).
Krok 5
Teraz kolej na cukinię. Dopiero najpierw trzeba z niego wycisnąć uwolniony sok.
Krok 6
Do pieczenia można użyć specjalnego naczynia do pieczenia, posmarować olejem i posypać mąką. Gotowe ciasto przenosimy do tej formy i wysyłamy do wystarczająco nagrzanego piekarnika na około 50 minut.
Krok 7
Gotowe ciasto polać rozpuszczoną czekoladą.
