Kuchnia maltańska jest pyszna i urozmaicona. Królik, który wyemigrował z Francji, jest jednym z ulubionych dań na Malcie i jest podawany w każde święto. Smażony królik to pyszne danie o delikatnym i niezapomnianym smaku.
Czy to jest to konieczne
- - jedna tusza królika;
- - 3-4 ząbki czosnku;
- - 100 ml wytrawnego białego wina;
- - 4 łyżki. łyżki oleju słonecznikowego;
- - tymianek;
- - sól, pieprz - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój tuszę królika na średniej wielkości kawałki.
Krok 2
Włożyć kawałki królika do głębokiej miski, do miski z mięsem wlać białe wytrawne wino tak, aby królik był całkowicie pokryty winem.
Krok 3
Czosnek drobno posiekać lub wycisnąć prasą i dodać do mięsa, dodać też trochę soli, pieprzu i tymianku.
Krok 4
Następnie przykryj miskę i wstaw do lodówki na 6 godzin, najlepiej na całą noc.
Krok 5
Na dużej patelni rozgrzej trochę oleju słonecznikowego i podsmaż czosnek na średnim ogniu.
Krok 6
Gdy czosnek zrumieni się na jasnozłoty kolor, włóż na patelnię kawałki marynowanego mięsa królika.
Krok 7
Odwracaj się od czasu do czasu, smaż mięso z obu stron. Dodaj pieprz, sól i tymianek do smaku. Smażyć do miękkości.
