Zupy arabskie słyną z niezwykłego smaku. Zupa okazuje się delikatna, lekko słodka i pikantna, ma bogaty smak. Takim daniem z pewnością zachwycisz swoich gości.
Czy to jest to konieczne
- - 1 litr bulionu lub wody
- - 1 kg pomidorów
- - 1 łyżeczka papryka
- - 1 szklanka białej fasoli
- - 1 łyżka. l. kochanie
- - 1 czerwona cebula
- - 3-4 łyżki stołowe. l. olej roślinny
- - 1 łyżeczka kminek
- - 1.h l. imbir
- - 1-2 łyżki. l. Pietruszka
- - 0,4 łyżeczki cynamon
- - sól, pieprz do smaku
Instrukcje
Krok 1
Fasolę namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić na noc, zagotować tak, aby woda zakryła fasolę, a następnie pozostawić do ostygnięcia.
Krok 2
Zalej pomidory gorącą wodą, obierz i pokrój w kostkę. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj imbir.
Krok 3
Wlej olej roślinny do rondla, dodaj kminek, cebulę, wszystko dobrze wymieszaj i smaż na średnim ogniu, aż pojawi się zapach przypraw, około 5-7 minut. Dodaj fasolę z bulionem, w którym były ugotowane i pomidory.
Krok 4
Bulion powinien mieć litr, jeśli się zagotuje, dodaj wodę.
Krok 5
Zagotować, lekko podgrzać, dodać do smaku paprykę, miód, sól i pieprz. Pozostaw na ogniu na 7-10 minut, dodaj zioła i zdejmij z ognia.
