Ziemniaki z mięsem lub gulaszem to obfite połączenie, które rzadko się nudzi, pomaga szybko się najeść. I niech wybredni smakosze podniosą nos i wierzą, że mięsa i ziemniaków nie należy mieszać na jednym talerzu. Przez cały czas, od czasów sowieckich po dzień dzisiejszy, klasyczne ziemniaki z gulaszem pozostały popularnym daniem większości Rosjan.
Większość mieszkańców naszego kraju smak tego aromatycznego gorącego dania pamięta z dzieciństwa, kiedy jeszcze w ich domach nie było cudem prawdziwego gulaszu mięsnego, a nie podrobów i galaretki, jak to jest teraz. W kuchni gotowały nie tylko kobiety, ale i mężczyźni, wkładając mięso ze szklanego słoika do bulgoczącej zawartości rondla. A warzywa nie były kupowane w sklepie, ale uprawiane we własnym ogrodzie. Jednak nawet teraz możesz łatwo zrobić prostego i obfitego ziemniaka z gulaszem wieprzowym lub wołowym, który sprawia, że po prostu połykasz ślinę z zapierającego dech w piersiach zapachu.
Składniki
Do duszenia ziemniaków z mięsem i warzywami według klasycznej sowieckiej receptury potrzebna jest krótka lista produktów:
- 600 g ziemniaków;
- 1 marchewka;
- 1 cebula;
- 1 puszka dobrego gulaszu (wieprzowina lub wołowina - według własnego gustu);
- 200 ml wody;
- Sól;
- pachnące przyprawy.
Klasyczny przepis krok po kroku
Nawet uczeń potrafi ugotować ziemniaki, a nawet otwarcie puszki duszonego mięsa i wymieszanie z zawartością patelni jest jeszcze łatwiejsze. Dlatego nie są wymagane żadne specjalne umiejętności gotowania gorącego dania, najważniejsze jest uczucie głodu i chęć szybkiego przygotowania obiadu z prostych składników.
Przepis krok po kroku składa się z kilku kroków.
1) Ziemniaki umyć, obrać nożem, pokroić w batoniki lub kostki tej samej wielkości.
2) Przełóż do rondla, dodaj wodę i sól. Podpal.
3) Obierz marchewki, obierz cebulę. Marchewki pokroić w paski, cebulę w cienkie półpierścienie lub ćwiartki.
4) Dodaj warzywa do ziemniaków, wymieszaj.
5) Ponownie dodaj sól, dodaj przyprawy, przyprawy, liść laurowy, jeśli jest to możliwe i pożądane.
6) Otwórz puszkę duszonego mięsa, włóż całe mięso do rondla. Mieszać. Im więcej gulaszu, tym bardziej satysfakcjonujący i smaczny będzie obiad.
7) Wymieszaj zawartość patelni, aby nie przypaliła się na dno, zmniejsz ogień do minimum, przykryj pokrywką. Gotuj przez około 15 minut.
8) Gdy ziemniaki są już praktycznie ugotowane, sprawdź, czy są miękkie. Jeśli wszystko jest gotowe, wyłącz ogrzewanie, pozostaw do zaparzenia dla smaku i aromatu przez 10 minut pod pokrywką.
Ziemniaki z gulaszem podawaj od razu, aż ostygną, nie straci apetycznego zapachu. Na talerz można dodać posiekane świeże zioła - koperek lub pietruszkę.
