W tym przepisie ciasto na ciasto przygotowuje się z dodatkiem migdałów, nadzienie z serka śmietankowego, mleka, skórki z cytryny. Kiwi uzupełnia wypieki, staje się jasne, apetyczne i bardzo aromatyczne.
Czy to jest to konieczne
- Dla testu:
- - po 100 g migdałów, mąki, masła;
- - 60 g cukru;
- - 30 ml rumu;
- - 1 jajko.
- Do wypełnienia:
- - 170 g masła;
- - 4 kiwi;
- - 2 łyżki stołowe. łyżki mleka, cukru;
- - 1 łyżeczka skórki z cytryny;
- - szczypta waniliny.
Instrukcje
Krok 1
Migdały namoczyć we wrzącej wodzie przez kilka minut, następnie obrać, wysuszyć na gorącej, suchej patelni, od czasu do czasu mieszając. Następnie zmiel migdały do miękiszu, wymieszaj z mąką i cukrem. Dodaj kawałki masła, posiekaj nożem. Dodać rum i jajko, zagnieść ciasto. Włóż do lodówki na pół godziny do ostygnięcia.
Krok 2
Ciasto równomiernie rozwałkować, ułożyć w wysmarowanym niskim naczyniu do pieczenia, uformować w małe brzegi. Przykryj skórkę papierem do pieczenia, przykryj fasolą - jest to konieczne, aby skórka nie podniosła się w czasie gotowania.
Krok 3
Piecz tartę w 180 stopniach przez około 15 minut. Następnie zdejmij papier z fasolą i piecz do miękkości przez kolejne 8 minut. Następnie całkowicie schłodzić spód ciasta.
Krok 4
Kiwi obrać, pokroić w plasterki. Serek śmietankowy dokładnie ubić z cukrem, mlekiem, skórką z cytryny i wanilią. Połóż kremówkę na ostudzonym spodzie i pięknie ułóż na wierzchu plastry kiwi. Migdałowe ciasto kiwi można przechowywać w lodówce przez pół godziny lub podawać od razu.
