Smaczne, sycące, aromatyczne danie z chrupiącego ciasta z nadzieniem mięsnym może ozdobić każdy świąteczny stół i stać się ulubionym przysmakiem dla całej rodziny.
Czy to jest to konieczne
- - 1 jajko;
- - 560 ml wody;
- - 20 g soli;
- - 1060 g mąki;
- - 525 g mielonej wieprzowiny lub wołowiny;
- - 185 g cebuli;
- - 215 g marchwi;
- - 16 g czosnku;
- - sól pieprz;
- - 55 ml oleju roślinnego;
- - 275 ml kremu;
- - 75 ml koncentratu pomidorowego;
- - 185 g twardego sera.
Instrukcje
Krok 1
Cebulę obrać, opłukać i pokroić na małe kawałki. Obierz i zetrzyj marchewki, posiekaj czosnek. Wszystkie przygotowane warzywa smażymy na oleju roślinnym.
Krok 2
Mięso mielone mieszamy z solą i pieprzem, dodajemy do smażonych warzyw, wszystko dokładnie mieszamy i smażymy kolejne 25 minut.
Krok 3
Dokładnie ubij jajko, dodaj sól, 260 ml gorącej wody i dobrze wymieszaj. Do głębokiej miski wsyp 3 szklanki mąki, zrób w niej zagłębienie i wlej do niej jajko zmieszane z wodą.
Krok 4
Zagnieść ciasto, stopniowo dodając do niego więcej mąki. Następnie pozostaw na około 35 minut. Następnie rozwałkuj ciasto cienką warstwą i przenieś na nie nadzienie.
Krok 5
Zawiń nadziewane ciasto w formie rolki, pokrój w kółka o grubości nie większej niż 5 centymetrów. Z jednej strony uszczypnij na nich ciasto.
Krok 6
Przygotuj sos ze śmietaną, koncentratem pomidorowym i wodą. Wypełnione kółka przełożyć na blachę do pieczenia, polać sosem i wstawić do piekarnika na 30 minut. Następnie wyjąć je, posypać startym serem i piec jeszcze przez około 12 minut.
