To danie oparte jest na kuchni bliskowschodniej. Wskazane jest wcześniejsze przygotowanie sałatki. Może być podawany jako samodzielny, kompletny posiłek.
Czy to jest to konieczne
- - kasza bulgur - 250 g;
- - pomidory - 500 g;
- - słodka cebula - 1 szt.;
- - czarne oliwki - 50 g;
- - papryczka chili - 1 szt.;
- - świeże przyprawy - pęczek;
- - czosnek - 1 plasterek;
- - oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- - pomarańczowy - 2 szt.;
- - ser feta - 200 g;
- - cukier puder - 0,5 łyżeczki;
- - migdały - 25 g.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim ugotuj bulgur. Włóż do miski, zalej wodą, podgrzej do wrzenia i wymieszaj. Pozostaw do spęcznienia na 30 minut.
Krok 2
Umyj pomidory, pokrój na małe kawałki. Obierz i posiekaj cebulę. Pokrój oliwki na pół. Usuń nasiona z chili i drobno posiekaj. Umyj i posiekaj zioła. Ząbek czosnku obrać, zmiażdżyć i drobno posiekać. Zbierz wszystkie przygotowane potrawy, z wyjątkiem kaszy bulgur, do wspólnej miski, wymieszaj. Dodaj oliwę z oliwek.
Krok 3
Usuń skórkę w cienkie paski z czystej pomarańczy. Wygodnie jest to zrobić za pomocą specjalnego urządzenia lub ostrego noża. Umieść gotową skórkę w mieszance warzywnej. Obie pomarańcze obrać, usunąć pestki, białe kawałki. Posiekaj miąższ i dodaj do warzyw, wymieszaj.
Krok 4
Umieść obecny bulgur na sicie. Gdy nadmiar płynu spłynie, wyślij kaszę bulgur do miski na warzywa. Przykryj lekko schłodzony półprodukt i wstaw do lodówki na 20-40 minut.
Krok 5
Przed podaniem zagnieść do sałatki pokruszony ser feta i posiekane, smażone migdały. Dodaj sól i pieprz do smaku. Tabouleh podawaj z serem feta i pomarańczami, sałatą i młodym szpinakiem.
