Przystawka z marynowanej cukinii jest bardzo prosta w przygotowaniu, smakuje jak marynowane grzyby, dzięki czemu można je bezpiecznie zastąpić na każdym stole. Oprócz cukinii w przystawce obecny jest miód i czosnek.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg młodej cukinii;
- - 1 pęczek fioletowej bazylii i pietruszki;
- - 3 łyżki. łyżki płynnego miodu i octu winnego;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 1 łyżeczka soli.
Instrukcje
Krok 1
Do tej przystawki odpowiednie są tylko młode i małe cukinie. Każdą cukinię pokroić na pół, następnie na pół wzdłuż, a następnie pokroić w cienkie paski obieraczką do warzyw. Dopraw solą, wymieszaj rękami i odstaw na pół godziny, aby sok z cukinii.
Krok 2
Aby przygotować marynatę, musisz wziąć płynny i pachnący miód, dodać do miski, wlać ocet winny, wymieszać.
Krok 3
Pęczek bazylii i pietruszki opłucz, strząśnij z nich nadmiar wilgoci, drobno posiekaj ostrym nożem. Na przekąskę nadają się również inne świeże zioła - wybierz według własnego gustu. Obierz 5 ząbków czosnku (ilość czosnku można zmienić, wszystko zależy od tego, jak bardzo lubisz), posiekaj, wyślij wraz z przygotowanymi ziołami do marynaty.
Krok 4
Odcedź sok z cukinii, wyciśnij rękoma. Dodaj marynatę do cukinii, wymieszaj, wstaw do lodówki na 2-3 godziny. W tym czasie czasami wyjmij przystawkę z lodówki i zamieszaj ją, aby cukinia była lepiej nasycona ciekawą marynatą.
Krok 5
Przystawka z marynowanej cukinii z miodem i czosnkiem jest gotowa, można ją podawać z młodymi gotowanymi ziemniakami, podawać jako dodatek do ryby lub mięsa lub podawać jako samodzielną pikantną przystawkę.
