Imbir oprócz doskonałego smaku znany jest również ze swoich właściwości leczniczych. Korzeń tej orientalnej rośliny jest doskonałym źródłem magnezu, potasu, manganu, miedzi i witaminy B6. Imbir ma dobroczynny wpływ na organizm człowieka, będąc środkiem przeciwwirusowym i naturalnym przeciwutleniaczem.
Imbir jest wytwarzany z korzenia rośliny Zingiber, która pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Większość światowych dostaw tego produktu pochodzi z Afryki, Chin i Indii. Taką popularność ta orientalna przyprawa zawdzięcza ostremu, pikantnemu smakowi i wyśmienitemu aromatowi. Ze świeżego korzenia imbiru powstają różne nalewki, ekstrakty i olejki. Imbir dodaje się do wszelkiego rodzaju potraw, napojów i wypieków. Marynowany imbir to nieodzowny atrybut japońskiego sushi i bułek.
Przydatne właściwości imbiru:
- Imbir uważany jest za doskonały środek na migrenę – blokuje działanie prostaglandyny, która powoduje stan zapalny naczyń krwionośnych w mózgu. Już jedna łyżeczka mielonego imbiru może całkowicie złagodzić bóle głowy w początkowej fazie migreny.
- Imbir zapobiega objawom choroby lokomocyjnej (bóle głowy, nudności, wymioty, zimne poty). Z jego pomocą możesz złagodzić zatrucie u kobiet w ciąży. Na podstawie przeprowadzonych badań naukowcy udowodnili, że stosowanie imbiru przez pacjentów onkologicznych, którzy przeszli chemioterapię, zmniejsza uczucie mdłości o 40%.
- Imbir ma wpływ na krzepliwość krwi. Działa podobnie do aspiryny, która rozrzedza krew i obniża ciśnienie krwi.
- Imbir pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi.
- Imbir jest doskonałym naturalnym środkiem antyseptycznym, dlatego zaleca się stosowanie go jako środka wspomagającego w leczeniu grypy i przeziębienia.
- Regularne spożywanie imbiru zmniejsza ból u osób z chorobą zwyrodnieniową stawów i reumatoidalnym zapaleniem stawów.
Efekty uboczne są niezwykle rzadkie podczas stosowania tego produktu. Jeśli przyjmujesz imbir w dużych dawkach, możliwa jest łagodna zgaga i biegunka.
