Vinaigrette można bezpiecznie przypisać takim potrawom, które mogą nawet ozdobić świąteczny stół. Oprócz klasycznego przepisu na robienie winegretu z warzyw istnieją inne przepisy kulinarne, z których każdy ma wyjątkowy i nieopisany smak.
Czy to jest to konieczne
-
- Na winegret warzywny:
- 5 ziemniaków;
- 1 burak;
- 1 marchewka;
- 2 ogórki kiszone;
- 1 jabłko;
- 100 g kiszonej kapusty;
- 50 g zielonej cebuli;
- 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego;
- 50 g octu;
- 1 łyżeczka musztardy;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku;
- cukier do smaku;
- Na winegret owocowo-warzywny:
- 1 jabłko;
- 1 gruszka;
- 1 mandarynka;
- 1 pomarańcza;
- 4 ziemniaki;
- 1 marchewka;
- 50 g zielonego groszku;
- majonez do smaku;
- ocet do smaku;
- sól dla smaku;
- cukier do smaku;
- Na gulaszowy vinaigrette:
- 350 g gulaszu;
- 5 ziemniaków;
- 3 ogórki kiszone;
- 1 burak;
- 100 g zielonej cebuli;
- 2 jajka;
- 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu;
- 1 łyżeczka musztardy;
- 1 łyżka. łyżka octu;
- sól dla smaku;
- pieprz do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Aby zrobić warzywny vinaigrette opłucz, ugotuj w mundurze, obierz i pokrój w kostkę. Następnie umyte i obrane jabłka, marchewki i ogórki pokroić nożem w plastry lub kostkę i dodać do ziemniaków. Pokrój kapustę kiszoną i dodaj ją do warzyw. Przygotuj sos do zaprawiania naczynia - w tym celu natrzyj musztardę, cukier, pieprz i sól olejem roślinnym i rozcieńcz octem. Przed podaniem dopraw warzywa gotowanym sosem. Warzywny vinaigrette można udekorować plastrami buraka lub ogórka lub posypać drobno posiekanym koprem lub cebulą.
Krok 2
Jeśli chcesz podać winegret owocowo-warzywny, opłucz i obierz jabłka, gruszki i ogórki. Pokrój je nożem w cienkie plasterki i przełóż do miski na winegret. Wstępnie umyte, obrane i ugotowane ziemniaki i marchewki, również pokroić w plastry i dodać do dania. Opłucz liście selera i pietruszki i dodaj drobno do sosu vinaigrette. Umieść w nim zielony groszek w puszkach. Przed podaniem ugotowanego dania na stół posolić i posypać cukrem do smaku oraz wymieszać z octem i sosem majonezowym. Przed podaniem zaleca się udekorować winegret z owoców i warzyw plastrami mandarynki, pomarańczy lub zielonej sałaty.
Krok 3
Na gulasz vinaigrette umyj i ugotuj skórki, obierz i pokrój w cienkie plasterki. Umyty ogórek obrać, pokroić w plasterki i dodać do ziemniaków. Pokrój gulasz na małe kawałki i dodaj do warzyw. Dopraw danie keczupem, majonezem, pieprzem, solą, musztardą i drobno posiekaną zieloną cebulką. Vinaigrette z gulaszem włożyć do salaterki i udekorować ćwiartkami gotowanego jajka, ugotowanymi burakami i posypać drobno posiekanym koperkiem.
